空气炸锅做蜜汁鸡翅：厨房小白也能搞定的美味246

前言

鸡翅作为一种常见的食材，因其肉质鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。传统的烹饪方式如煎、炸虽然能做出美味的鸡翅，但往往油烟大、热量高。如今，随着空气炸锅的普及，一种更健康、更便捷的烹饪方式——空气炸锅做蜜汁鸡翅应运而生。本文将详细介绍空气炸锅做蜜汁鸡翅的步骤、技巧以及注意事项，让厨房小白也能轻松做出美味可口的蜜汁鸡翅。

食材准备
鸡翅根 10只
蜂蜜 3汤匙
酱油 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐、胡椒粉 适量

步骤1. 清洗和腌制鸡翅

将鸡翅根清洗干净，沥干水分。
在鸡翅根上划几道口子，方便入味。
将蜂蜜、酱油、生抽、料酒、盐和胡椒粉放入碗中调匀，倒入鸡翅中。
用手抓拌均匀，确保鸡翅根均匀裹上酱汁。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，最好过夜。

2. 设置空气炸锅

将腌制好的鸡翅根取出，沥去多余的酱汁。
将鸡翅根放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。
设置温度为200℃，时间为15分钟。

3. 中途翻面

时间过半后，即大约7-8分钟时，暂停空气炸锅，取出炸篮。
用筷子或夹子将鸡翅根翻面，以确保均匀受热。
重新放入空气炸锅，再炸7-8分钟。

4. 出锅

时间到后，取出鸡翅根，立即刷上剩余的腌制酱汁。
撒上芝麻或香菜点缀，即可享用。

小贴士
腌制时加入料酒可以去除鸡翅的腥味，还可以使鸡翅肉质更加嫩滑。
划口子可以使鸡翅根更入味，也更方便烤制。
腌制时间不宜过短，一般至少30分钟，最好过夜。
在空气炸锅中炸鸡翅根时，如果炸篮容量较小，建议分批炸制，避免重叠。
中途翻面可以使鸡翅根受热均匀，避免一边烤糊一边不熟。
刷上剩余的腌制酱汁可以使鸡翅根更加焦香美味。

结语

按照以上步骤，即使是厨房小白也可以轻松做出美味可口的蜜汁鸡翅。空气炸锅的健康便捷，让烹饪变得更加轻松。如果你也想尝试一下这款美味，不妨动手试试吧！

2024-12-12

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