在家轻松自制美味牛肉干，空气炸锅来帮你！336

牛肉干是一种广受欢迎的零食，它风味十足、营养丰富。市面上出售的牛肉干往往价格昂贵，而且添加剂较多。今天，我们就来介绍一种在家自制牛肉干的方法，使用方便的空气炸锅，让你轻松做出健康美味的牛肉干。## 材料准备
* 牛后腿肉（瘦肉）500g
* 生抽50ml
* 老抽15ml
* 料酒20ml
* 海鲜酱30ml
* 糖20g
* 盐5g
* 五香粉5g
* 黑胡椒粉5g
## 制作步骤
1. 腌制牛肉：将牛后腿肉切成薄片，放入一个大碗中。加入生抽、老抽、料酒、海鲜酱、糖、盐、五香粉和黑胡椒粉。搅拌均匀，确保牛肉片完全裹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好 overnight。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至160°C。
3. 沥干牛肉片：取出腌制好的牛肉片，沥干酱汁。
4. 放入空气炸锅：将牛肉片平铺在空气炸锅的炸篮里，不要重叠。
5. 烘烤牛肉干：将空气炸锅设定为160°C，烘烤牛肉干约20-25分钟，或者直到牛肉干变硬变脆。
6. 翻面烘烤：烘烤一半时间后，取出炸篮，翻面继续烘烤，以确保牛肉干均匀烘烤。
7. 烘烤完成：烘烤完成后，取出牛肉干，放入盘中晾凉。
## 小贴士
* 选择瘦肉较多的牛后腿肉，这样制作出来的牛肉干口感更好。
* 腌制时间越长，牛肉干的味道越浓郁。
* 烘烤时间根据牛肉片的厚度和空气炸锅的型号而定，请根据实际情况调整。
* 如果喜欢硬一点的牛肉干，可以延长烘烤时间。
* 制作好的牛肉干可以在室温下保存1-2周。
## 健康益处
牛肉干富含蛋白质、铁和维生素B12。它是一种很好的零食，可以满足饥饿感，补充营养。
## 总结
在家自制牛肉干是一种简单方便的方法，可以让您享受美味健康的零食。使用空气炸锅，您可以轻松制作出风味十足的牛肉干，无需添加剂和防腐剂。按照本指南中的步骤操作，您一定会做出令人印象深刻的牛肉干。