空气炸锅做鸡蛋糍粑，外酥里嫩，一口一个停不下来！50

鸡蛋糍粑，是一种闽南地区的特色小吃，外皮酥脆，内馅软糯，老少皆宜。传统的鸡蛋糍粑是用油炸的，虽然美味，但是热量太高，不利于身体健康。今天，我们就用空气炸锅来做鸡蛋糍粑，既能满足口腹之欲，又能减少热量摄入，健康又美味。

材料：* 鸡蛋：2个
* 糯米粉：100g
* 白糖：20g
* 黑芝麻：适量（用于点缀）

做法：1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 加入糯米粉和白糖，继续搅拌均匀，直到形成一个粘稠的面糊。
3. 将面糊倒入裱花袋中，剪一个小口子。
4. 在空气炸锅的炸篮中铺上烘焙纸，将面糊挤入炸篮中，形成一个个小圆饼。
5. 在小圆饼上撒上黑芝麻，放入空气炸锅中。
6. 设置温度为200度，时间为10分钟。
7. 10分钟后，鸡蛋糍粑外皮酥脆，内馅软糯，即可出锅。

小贴士：* 糯米粉的用量可以根据面糊的粘稠度来调整，如果面糊太稀，可以适当增加糯米粉的用量。
* 鸡蛋糍粑出锅后趁热食用，口感最佳。
* 如果没有裱花袋，也可以用勺子将面糊舀入炸篮中，但是形状会比较不规则。
* 鸡蛋糍粑可以搭配各种蘸料，如番茄酱、沙拉酱等。

营养价值：鸡蛋糍粑富含蛋白质、碳水化合物和钙等营养元素，是补充能量和营养的好选择。但是，由于是油炸食品，建议适量食用。

结语：空气炸锅做鸡蛋糍粑，简单易做，健康美味。酥脆的外皮包裹着软糯的内馅，一口一个，停不下来。下次想吃鸡蛋糍粑的时候，不妨试试这个健康又美味的做法吧！

2024-12-12

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