空气炸锅做盐焗鸡腿：鲜香嫩滑，一口惊艳11

盐焗鸡，是一道风靡全中国的传统名菜，以其香嫩鲜美的口感、酥脆的外皮深受人们喜爱。然而，传统盐焗鸡的制作方法较为复杂，需要大量盐巴和多个小时的腌制时间。在现代快节奏的生活方式下，许多人没有时间和精力去制作如此繁琐的菜肴。

空气炸锅的出现，为盐焗鸡的制作带来了全新的可能。空气炸锅凭借其独特的热风循环技术，可以快速均匀地将食物加热，缩短烹饪时间，同时制作出酥脆可口的食物。使用空气炸锅制作盐焗鸡，既能保留传统盐焗鸡的鲜香嫩滑，又能节省大量时间和精力。

食材准备：* 鸡腿 4 只
* 粗盐 1 公斤
* 葱 姜 适量
* 八角 2 颗
* 桂皮 1 小块

制作步骤：1. 将鸡腿洗净，沥干水分，用刀沿着鸡腿的骨头划几道口子，方便入味。
2. 在一个大碗中，将粗盐、葱、姜、八角、桂皮混合。
3. 将鸡腿放入盐巴中，用手将盐巴均匀地涂抹在鸡腿的每一个角落，确保鸡腿完全被盐巴包裹。
4. 将涂抹了盐巴的鸡腿放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 1-2 小时。
5. 将腌制好的鸡腿从冰箱取出，去除表面的盐巴。
6. 将鸡腿放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为 200 度，时间为 20-25 分钟。
7. 在烹饪过程中，每隔 5 分钟取出炸篮，将鸡腿翻面，确保受热均匀。
8. 烹饪完成，将鸡腿取出，晾凉片刻后即可食用。

小贴士：* 选择新鲜的鸡腿，这样口感会更加鲜嫩。
* 腌制时间可以根据自己的喜好调整，腌制时间越长，鸡腿的味道会越浓郁。
* 盐巴的用量可以根据自己的口味调整，一般来说 1 公斤粗盐可以腌制 4 只鸡腿。
* 如果盐巴没有完全去除干净，在食用之前可以用水冲洗一下。

结语：使用空气炸锅制作盐焗鸡腿，操作简单，省时省力，而且口感鲜香嫩滑，外皮酥脆。无论你是盐焗鸡的忠实粉丝，还是第一次尝试制作这道美食，使用空气炸锅都会让你轻松做出美味的盐焗鸡腿，让你在家也能享受到舌尖上的美味。

2024-12-12

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