空气炸锅也能做黄豆美食，满足你的健康需求43

随着人们健康意识的不断提高，空气炸锅因其无油低脂、简单方便等优点，受到众多家庭的青睐。今天，就让我们用空气炸锅来制作几道黄豆美食，满足你的健康需求。

一、黄豆炒饭

材料：黄豆、米饭、胡萝卜、火腿肠、葱花、酱油、盐、食用油

做法：
1. 黄豆洗净，用清水浸泡一晚；
2. 捞出黄豆沥干水分，放入空气炸锅中，180℃烘烤10分钟；
3. 胡萝卜切丁，火腿肠切丁；
4. 热锅倒入食用油，放入胡萝卜和火腿肠翻炒；
5. 加入米饭、黄豆、葱花，翻炒均匀；
6. 加入适量酱油和盐调味，翻炒至入味即可。

二、黄豆脆

材料：黄豆、水、盐、食用油

做法：
1. 黄豆洗净，用清水浸泡一晚；
2. 捞出黄豆沥干水分；
3. 在黄豆中加入少量盐，搅拌均匀；
4. 将黄豆倒入空气炸锅的炸篮中，180℃烘烤15分钟；
5. 烘烤过程中，每5分钟翻动一次黄豆，确保受热均匀；
6. 烘烤至黄豆表面酥脆即可。

三、黄豆花卷

材料：黄豆、面粉、水、酵母粉、糖、盐

做法：
1. 黄豆洗净，用清水浸泡一晚；
2. 捞出黄豆沥干水分，放入料理机中打碎；
3. 在面粉中加入酵母粉、糖、盐，搅拌均匀；
4. 分次加入水，揉成光滑的面团；
5. 将面团分成小剂子，擀成面皮；
6. 在面皮上均匀地撒上黄豆碎；
7. 将面皮卷起来，收口捏紧；
8. 放入蒸笼中，大火蒸15分钟即可。

四、黄豆酥饼

材料：黄豆、面粉、猪油、白糖、盐

做法：
1. 黄豆洗净，用清水浸泡一晚；
2. 捞出黄豆沥干水分，放入炒锅中炒熟；
3. 将炒熟的黄豆放入料理机中打碎；
4. 在面粉中加入猪油、白糖、盐，搅拌均匀；
5. 揉成光滑的面团，分成小剂子；
6. 将面剂子擀成面皮，放入黄豆碎；
7. 将面皮对折，捏紧边缘；
8. 放入空气炸锅中，180℃烘烤10分钟即可。

五、黄豆炖排骨汤

材料：黄豆、排骨、生姜、葱、盐

做法：
1. 黄豆洗净，用清水浸泡一晚；
2. 排骨洗净，放入冷水中焯烫；
3. 将焯好的排骨放入空气炸锅的内胆中；
4. 加入黄豆、生姜、葱；
5. 加入适量清水，盖上盖子；
6. 选择炖煮模式，150℃炖煮120分钟；
7. 炖煮完成后，加入盐调味即可。

小贴士：* 浸泡黄豆的时间不宜过长，以免影响营养价值。
* 空气炸锅的温度和时间根据不同型号和食材而异，请根据实际情况调整。
* 食用时可根据个人口味添加调味料，如辣椒粉、黑胡椒粉等。

2024-12-13

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