空气炸锅做蛋糕锡纸：省时省力，轻松享受烘焙乐趣108

空气炸锅以其烹饪快捷方便、健康少油的优点深受消费者的喜爱。除了炸薯条、烤鸡翅等常见菜肴外，空气炸锅还能用来制作美味的蛋糕。使用锡纸作为模具，不仅可以节省清洗模具的时间，还可以让蛋糕受热均匀，口感更佳。

准备工作
准备一个直径约为20厘米的圆形锡纸。
用锡纸将空气炸锅的内胆包裹起来，防止蛋糕液漏出。
将锡纸边缘向上折起，形成一个圆形的蛋糕模具。

蛋糕糊制作

根据自己喜欢的蛋糕口味选择蛋糕糊配方。可以参考以下基本配方：

食材：

低筋面粉 100g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
牛奶 50ml
植物油 30ml

步骤：

将低筋面粉和细砂糖过筛入碗中。
打入鸡蛋，用电动打蛋器打发至蓬松发白。
分次加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
将过筛后的粉类分次加入蛋糊中，搅拌至无颗粒。

蛋糕烘焙
将制作好的蛋糕糊倒入锡纸模具中，轻轻震动几下排出气泡。
放入空气炸锅中，设置170℃，烘烤25分钟左右。
烘烤过程中注意观察蛋糕表面，如果变色过快，可以适当降低温度或缩短烘烤时间。
用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘连物即可表示蛋糕烤熟。

脱模与装饰
取出空气炸锅，将蛋糕倒扣在盘子上。
小心揭开锡纸，即可脱模。
根据个人喜好，可以用糖粉、奶油、水果等装饰蛋糕。

注意事项
锡纸模具的深度不要超过空气炸锅内胆的1/2，以免蛋糕受热不均匀。
蛋糕糊的用量不宜过多，以免在烘烤过程中溢出锡纸模具。
烘烤时间和温度根据蛋糕的具体大小和配方有所不同，需要根据实际情况进行调整。
烘烤完成后，锡纸模具会比较烫，注意小心取用。

结语

使用锡纸制作空气炸锅蛋糕，不仅操作简单，而且口感松软香甜，是享受烘焙乐趣的便捷选择。通过掌握正确的操作方法和注意事项，你也能在家轻松做出美味蛋糕，与家人朋友分享甜蜜时光。

2024-12-13

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