空气炸锅做米血，软糯香甜，做法简单易学318

米血又称猪血糕，是中国传统美食，以猪血、糯米为主要原料，辅以香料等制成。它的口味软糯香甜，深受人们喜爱。随着空气炸锅的普及，越来越多的人开始尝试用空气炸锅做米血，既方便快捷，又美味健康。

空气炸锅做米血的食材准备

制作米血的食材非常简单，主要包括以下几样：
猪血：500克
糯米：250克
花生仁：100克
li>香菇：5朵
葱：1根
姜：1块
盐：适量
五香粉：适量
糖：适量

空气炸锅做米血的具体步骤

掌握了食材准备后，接下来就可以开始制作米血了，具体步骤如下：
处理猪血：将猪血放入盆中，加入清水浸泡1小时左右，去除血腥味。
糯米泡发：将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡4小时以上，使其充分吸水。
花生仁炒香：将花生仁放入锅中，小火慢炒至熟，冷却后剥皮。
香菇泡发切丁：将香菇放入清水中泡发，切成小丁。
葱姜切末：将葱和姜分别切成末。
调拌米血馅：将泡发好的糯米、炒香的花生仁、香菇丁、葱姜末、盐、五香粉、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
加入猪血：将浸泡好的猪血倒入米血馅中，继续搅拌均匀。
灌肠：将米血馅灌入猪肠或灌肠袋中，两端用线扎紧。
摆入空气炸锅：将灌好的米血放入空气炸锅的烤篮中，不要叠放。
设置时间和温度：将空气炸锅设置为180度，烘烤20分钟左右，至米血表面焦黄即可。
取出晾凉：烘烤结束后，取出米血晾凉至室温，再切片食用。

空气炸锅做米血的注意事项

在用空气炸锅做米血时，需要注意以下几点：
选择新鲜的猪血和糯米，这样制作出来的米血口感更好。
猪血浸泡时间不宜过长，否则容易变质。
糯米浸泡时间要充分，否则蒸煮时不易熟透。
灌肠时不要灌得太满，以免米血爆裂。
烘烤时间根据米血大小和空气炸锅功率适当调整。

空气炸锅做米血的食谱扩展

除了传统做法外，还可以根据个人口味对米血进行创新，例如：
加入蔬菜：在米血馅中加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆等蔬菜，增加营养和口感。
添加香料：除了五香粉外，还可以加入花椒粉、孜然粉等香料，提升米血风味。
制作米血披萨：将米血切片，摆放在披萨饼底上，撒上自己喜欢的配料，烘烤至米血熟透即可。
米血炒饭：将米血切丁，与米饭、蔬菜、鸡蛋等一起炒制，制作成米血炒饭。

结语

通过以上介绍，相信大家已经掌握了用空气炸锅做米血的方法。这款美食制作简单，香甜软糯，既满足了口腹之欲，又健康美味。以后想吃米血，不妨自己动手试试吧！

2024-12-13

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