用空气炸锅也能做出香辣过瘾的虎皮辣椒肉74

虎皮辣椒肉是一道非常下饭的川味家常菜，辣椒的辣味和猪肉的香气完美结合，再搭配上特制的酱汁，吃起来简直不要太爽。这道菜虽然好吃，但是传统做法比较麻烦，需要先炸辣椒再炒肉，步骤繁琐而且油烟也比较大。今天就教大家用空气炸锅做虎皮辣椒肉，不仅简单方便，而且少油更健康。

食材准备：* 二荆条辣椒 500克
* 猪肉糜 300克
* 姜蒜末 适量
* 生抽 2汤匙
* 老抽 1汤匙
* 蚝油 1汤匙
* 白糖 1茶匙
* 盐 适量
* 花椒粉 1茶匙
* 辣椒粉 1茶匙
* 植物油 适量

做法步骤：1. 二荆条辣椒洗净，去蒂，切成小块。
2. 将辣椒块放入空气炸锅的炸篮中，淋上适量的植物油，设置180度，炸10分钟至辣椒皮起虎皮。
3. 在炸辣椒的同时，将猪肉糜放入一个碗中，加入姜蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
4. 将炸好的辣椒块取出，沥干油分，备用。
5. 将腌制好的猪肉糜放入空气炸锅的炸篮中，铺平，设置180度，炸10分钟。
6. 将炸好的猪肉糜和辣椒块混合在一起，搅拌均匀。
7. 重新将混合好的辣椒肉放入空气炸锅的炸篮中，设置180度，炸5分钟，即可出锅。

小贴士：* 二荆条辣椒比较辣，如果不能吃辣，可以减少辣椒的用量。
* 炸辣椒的时候要密切观察，避免炸糊。
* 猪肉糜腌制的时间不宜过长，否则肉质会变老。
* 混合辣椒肉的时候要小心，以免烫伤。
* 这道菜可以根据自己的口味调整辣度，喜欢吃辣的可以在制作过程中添加更多的辣椒。
* 用空气炸锅做虎皮辣椒肉，可以减少油脂的摄入，更健康。

好了，用空气炸锅做虎皮辣椒肉的方法就介绍到这里了。是不是很简单呢？赶紧动手试一试吧，保证让你吃得停不下来。如果你还有其他问题，欢迎留言咨询。

2025-01-10

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