超简单！在家用空气炸锅做出酥脆可口的蛋挞片209

蛋挞片，是一种深受大小朋友喜爱的点心。酥脆的外皮包裹着香嫩的蛋挞馅料，一口咬下，让人回味无穷。然而，传统制作蛋挞片需要经过和面、擀面、包馅等复杂的步骤，让不少人望而却步。

不用担心！现在有了空气炸锅，在家制作蛋挞片变得前所未有的简单。空气炸锅利用热风循环技术，可以快速加热食物，让蛋挞片在短时间内就能达到外酥里嫩的完美状态。

食材准备：* 冷藏酥皮1张
* 鸡蛋1个
* 白糖20克
* 牛奶10ml
* 香草精1滴（可选）

操作步骤：1. 解冻酥皮：将冷藏酥皮取出，放置在室温下解冻约15分钟，使其变软。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180℃（350℉）。
3. 将酥皮切成小块：用刀或饼干模具将解冻好的酥皮切成大小均匀的小块。
4. 放入蛋挞模具：在空气炸锅篮中铺上烘焙纸，然后将切好的酥皮块放入蛋挞模具中，轻轻按压使其贴合模具。
5. 制作蛋挞液：在一个小碗中，打入鸡蛋，加入白糖、牛奶和香草精（可选），搅拌均匀。
6. 倒入蛋挞液：将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约倒入蛋挞模具的一半高度即可。
7. 空气炸制：将盛有蛋挞模具的空气炸锅篮放入预热的空气炸锅中，设定温度为180℃（350℉），时间为10-12分钟，或直至蛋挞液凝固，蛋挞皮边缘变为金黄色。
8. 出锅享用：取出蛋挞片，放凉片刻即可享用。

制作小贴士：* 为了获得更酥脆的外皮，可以将蛋挞皮在放入空气炸锅前冷藏15-30分钟。
* 蛋挞液的浓稠度可以根据个人喜好调整。如果喜欢更浓稠的蛋挞，可以减少牛奶的用量。
* 如果没有蛋挞模具，可以用耐高温的纸杯代替。
* 出锅后的蛋挞片可以根据口味搭配水果、冰淇淋或奶油一起享用。

结语：

用空气炸锅制作蛋挞片，不仅简单易操作，而且成品酥脆可口，不输于传统烤箱制作的蛋挞片。下次想要品尝美味的蛋挞片，不妨试试这个简单快捷的方法吧，让你轻松享受烘焙的乐趣。

2025-01-10

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