空气炸锅做鸡蛋虾子：酥脆鲜嫩，秒变美食190

空气炸锅作为新一代厨房神器，以其无油健康、操作便利等优点受到广大美食爱好者的青睐。今天，我们就来分享一道用空气炸锅制作的美味佳肴——鸡蛋虾子。

食材准备：* 鸡蛋 2 枚
* 虾仁 50 克
* 盐 少许
* 黑胡椒粉 少许
* 淀粉 1 茶匙
* 食用油 少许

制作步骤：1. 将虾仁清洗干净，沥干水分后加入少许盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的虾仁裹上淀粉，再沾上蛋液。
4. 在空气炸锅篮中铺上锡纸或油纸，刷上少许食用油。
5. 将沾好蛋液的虾仁放入空气炸锅篮中，不要重叠。
6. 设置温度为 200°C，时间为 10 分钟。
7. 在烹饪过程中，每隔 5 分钟取出一半的虾仁翻面，以确保两面均匀受热。
8. 烹饪完成后，取出虾仁装盘即可享用。

小贴士：* 虾仁可以用新鲜虾仁或冷冻虾仁，冷冻虾仁需要提前解冻。
* 裹上淀粉可以使虾仁炸后更加酥脆。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用平底锅煎制鸡蛋虾子，但需要控制好油温和火候。
* 鸡蛋虾子可以搭配番茄酱、甜辣酱或沙拉酱食用，风味更佳。

鸡蛋虾子的营养价值：鸡蛋虾子富含蛋白质、维生素和矿物质。
* 蛋白质： 鸡蛋和虾仁都含有丰富的蛋白质，对肌肉生长和修复至关重要。
* 维生素： 鸡蛋富含维生素 D、E 和 A，虾仁富含维生素 B12 和硒。
* 矿物质： 鸡蛋虾子含有多种矿物质，如铁、锌、钙和钾，对身体健康必不可少。

总结：空气炸锅做鸡蛋虾子是一道简单易做、营养丰富的美食。通过简单的步骤，即可做出酥脆鲜嫩的鸡蛋虾子，既美味又健康。下次不妨试试这款料理，相信会给您的味蕾带来惊喜。

2024-12-13

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