空气炸锅也能做出水润无水蛋糕？方法简单，软糯香甜，零失败！110

说到烘焙蛋糕，人们通常会联想到烤箱，但其实，空气炸锅也能做出美味可口的蛋糕。空气炸锅的热风循环技术可以均匀地加热蛋糕，使其蓬松柔软，内部湿润。今天我们就来分享一个用空气炸锅制作无水蛋糕的简单方法，快来尝试一下吧！

无水蛋糕的优势

与传统的蛋糕相比，无水蛋糕有以下优势：* 不需要添加水，简化了制作步骤。
* 质地更致密、更湿润，口感绵软。
* 保存时间更长，不容易变干。

所需食材* 低筋面粉 100g
* 细砂糖 80g
* 鸡蛋 2 个
* 植物油 50ml
* 盐 少许

制作步骤1. 准备面糊：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。在一个单独的碗中，将鸡蛋打散。一边搅拌面粉混合物，一边慢慢加入鸡蛋液，搅拌至顺滑无颗粒。最后，加入植物油搅拌均匀。
2. 倒入空气炸锅：将蛋糕面糊倒入刷了油的空气炸锅内胆中，轻震几下排出气泡。
3. 设置温度和时间：将空气炸锅设置到160度，烘烤15-20分钟，或直至插入牙签后取出干净。
4. 出炉冷却：烘烤结束后，取出蛋糕，倒扣在晾网上冷却。

小诀窍* 为了使蛋糕更加湿润，可以在面糊中加入少许酸奶或牛奶。
* 如果没有空气炸锅专用内胆，可以使用锡纸包住蛋糕，防止烤焦。
* 蛋糕烘烤时间会根据空气炸锅的功率不同而有所差异，请根据实际情况调整。
* 蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉或淋上巧克力酱。

保存方法* 无水蛋糕可以在室温下保存2-3天，放入冰箱冷藏可保存5-7天。
* 如果想保存更长时间，可以将蛋糕切成小块，放入冷冻室冷冻，需要食用时再解冻。

结语

用空气炸锅制作无水蛋糕是一种简单易行的烘焙方式，无需繁琐的步骤，就能做出美味可口的蛋糕。蛋糕的质地湿润绵软，口感丰富，相信一定会让你赞不绝口。快来尝试一下，让烘焙变得更加轻松吧！

2024-12-13

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