空气炸锅做出醇香中式糕点，在家也能尽享美味112

在追求健康和便利的当下，空气炸锅凭借其低油、便捷的烹饪方式受到广大美食爱好者的青睐。如今，我们用它来制作中式糕点，更是能迸发出意想不到的惊喜，让传统美味焕发新活力。

空气炸锅烘烤中式糕点的优势
低油健康：无需油炸，空气炸锅仅利用热空气循环加热，大幅减少油脂摄入，更符合现代健康饮食观念。
便捷省时：只需将食材放入炸锅内选择相应模式即可，省去繁琐的油炸步骤，操作简单，节省时间。
酥脆外皮：热风循环技术使糕点表面受热均匀，形成金黄酥脆的外皮，口感更加丰富。

空气炸锅中式糕点制作指南

掌握以下要点，即可轻松用空气炸锅做出美味的中式糕点：
选择合适的食材：新鲜优质的食材是糕点美味的基础。选择口感细腻的糯米粉、粘米粉或其他指定面粉。
调制调馅：根据糕点种类，调制出适合的调馅。红豆沙、莲蓉、咸肉等都是常见的馅料。
包制糕点：根据糕点的形状，将调制好的馅料包裹在面皮中。注意包制成型时不要破损。
设置温度和时间：一般情况下，空气炸锅烘烤糕点的温度为160-180摄氏度，时间为10-15分钟。具体参数需根据糕点的大小和类型进行调整。
不时翻面：烘烤过程中，间隔翻面一次，确保糕点受热均匀，避免烤焦。

推荐的中式糕点食谱

以下是一些适合用空气炸锅制作的中式糕点食谱：

糯米团子

食材：糯米粉200克、开水120毫升、红糖或白糖适量
做法：将糯米粉倒入碗中，加入开水搅拌成团。取出面团搓成长条形，切成大小均匀的小块，包入红糖或白糖，捏成团子。放入空气炸锅，180摄氏度烘烤10分钟，翻面后再烘烤5分钟。

芝麻球

食材：糯米粉200克、粘米粉50克、芝麻50克、白糖50克、开水120毫升
做法：将糯米粉和粘米粉混合，加入开水搅拌成团。取出面团搓成长条形，切成大小均匀的小块，包入白糖，捏成团子。将芝麻球放入空气炸锅，160摄氏度烘烤10分钟，翻面后再烘烤5分钟。

豆沙包

食材：中筋面粉200克、酵母粉5克、温水120毫升、红豆沙200克
做法：将中筋面粉放入碗中，加入酵母粉搅拌均匀。倒入温水揉成面团，醒发至两倍大。将红豆沙分成小份，包入醒好的面团中。放入空气炸锅，180摄氏度烘烤15分钟，即可出锅。

小贴士
空气炸锅容量较小，一次性烘烤糕点数量不宜过多。
烘烤完成后，及时取出糕点放置在透气处冷却，避免回软影响口感。
空气炸锅烘烤温度较高，注意保持安全距离，避免烫伤。

结语

用空气炸锅制作中式糕点，不仅健康便捷，还能做出酥脆香甜的美味小吃。掌握以上技巧，在家也能轻松享受到醇香的中式糕点。快来尝试吧，让空气炸锅成为你厨房的得力助手，为家人和自己带来味蕾上的惊喜！

2024-12-13

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