空气炸锅轻松制作香脆可口的黄豆花生254

空氣炸鍋是一種實用的廚房小家電，它利用高溫熱空氣快速循環，使食材酥脆可口，同時減少油脂攝入。以下將介紹如何使用空氣炸鍋製作香脆可口的黃豆花生。

食材* 黃豆 1 杯
* 花生 1 杯
* 鹽 1 茶匙（可根據個人口味調整）

步驟1. 準備豆子：將黃豆和花生分別放入兩個碗中。用清水沖洗，然後浸泡在水中至少 12 小時或過夜。
2. 瀝乾豆子：將豆子瀝乾，並用紙巾拍乾。
3. 調味：在一個大碗中，將瀝乾的黃豆、花生和鹽混合均勻。
4. 放入空氣炸鍋：將混合好的豆子放入空氣炸鍋的炸籃中。
5. 設置溫度和時間：將空氣炸鍋設置到 180°C (350°F)，時間為 12-15 分鐘。
6. 搖晃炸籃：在烹飪過程中，每 5-6 分鐘搖晃一次炸籃，確保豆子均勻受熱。
7. 檢查酥脆度：烹飪完成後，取出炸籃並檢查豆子的酥脆度。如果還不夠酥脆，可以再增加幾分鐘的烹飪時間。
8. 冷卻和享用：將炸好的黃豆花生倒在盤子裡，讓其冷卻幾分鐘後再享用。

小貼士* 浸泡豆子有助於縮短烹飪時間，並讓豆子變得更加酥脆。
* 如果沒有空氣炸鍋，也可以使用烤箱。將預熱至 180°C (350°F)，並烘烤 20-25 分鐘，或直到豆子酥脆為止。
* 可以根據個人口味調整鹽的用量。
* 可以添加其他香料，如大蒜粉、洋蔥粉或五香粉，以增加風味。
* 炸好的黃豆花生可以密封保存於室溫下長達 1 週。

健康益處黃豆花生是一種營養豐富的小吃。黃豆富含蛋白質、纖維和異黃酮，而花生富含健康脂肪、蛋白質和維生素 B。它們可以提供以下一些健康益處：
* 降膽固醇
* 降低患心血管疾病的風險
* 改善消化功能
* 提供能量
* 促進飽腹感

總結使用空氣炸鍋製作黃豆花生是一種健康便捷的方法。這些香脆可口的豆子不僅美味，而且營養豐富。按照這些步驟，你就可以輕鬆製作出令人愉悅的小吃，享受它們的健康益處。

2025-01-15

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