空气炸锅榴莲酥:酥脆爆浆,宅家也能尝鲜324
榴莲酥,作为东南亚的风味小吃,凭借着其浓郁的榴莲香气和酥脆的外皮,深受广大吃货的喜爱。传统的榴莲酥制作工艺复杂,需要花费大量的时间和精力,对于厨房新手来说难度较大。今天,我们就为大家带来一款使用空气炸锅制作的榴莲酥,简单易上手,让你在家也能轻松享用这款美味佳肴。
食材准备:* 冷冻榴莲肉:200克
* 黄油:100克
* 低筋面粉:150克
* 糖粉:50克
* 蛋黄:1个
制作步骤:
1. 榴莲馅制作
* 将冷冻榴莲肉从冰箱中取出,自然解冻至软化。
* 用勺子将榴莲肉碾压成细腻的泥状。
* 加入糖粉混合均匀,备用。
2. 黄油面团制作
* 黄油切成小块,室温软化。
* 将软化的黄油放入碗中,用打蛋器打发至蓬松发白。
* 逐个加入蛋黄,继续打发至均匀。
* 分次筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至无干粉状态。
3. 包裹馅料
* 取一小块黄油面团,压扁后放入榴莲馅。
* 将面皮包住榴莲馅,捏紧收口。
4. 整形
* 将包裹好馅料的面团轻轻压扁,用模具或叉子压出花纹。
* 放入铺有油纸的烤盘中,放入冰箱冷藏30分钟以上。
5. 空气炸锅烘烤
* 将冷藏好的榴莲酥放入空气炸锅中。
* 180度,烘烤10-12分钟,或至表面金黄酥脆。
贴心小提示:* 榴莲肉的用量可根据个人口味调整。
* 冷藏黄油面团可以使面皮更加松脆。
* 烘烤时间根据空气炸锅功率不同而有所差异,中途可观察上色情况。
* 出锅后趁热食用,口感更佳。
学会了这款空气炸锅榴莲酥的做法,你就可以在家轻松制作这款美味小吃,享受酥脆爆浆的口感。如果您喜欢这篇文章,请点赞、收藏、分享,让我们一起探索更多美食知识。
2024-12-13
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