空气炸锅蛋挞：香脆可口，简单易做229

空气炸锅是一种近年来兴起的小型厨房电器，以其健康无油、操作便捷的特点受到越来越多人的喜爱。它不仅可以用来制作各种油炸食品，还可以制作各种烘焙食品，蛋挞就是其中之一。

蛋挞是一种常见的葡式糕点，由酥皮和蛋奶馅料组成。传统的蛋挞通常是用烤箱烘焙制作的，但是使用空气炸锅也可以做出香脆可口、美味十足的蛋挞。

材料：
酥皮：1张
鸡蛋：2个
牛奶：100ml
细砂糖：20g
低筋面粉：10g

制作步骤：1. 制作蛋挞皮：

将酥皮切成12等份，放入抹油的蛋挞模中，用手指将酥皮压入模具，形成蛋挞壳。2. 制作蛋挞馅：

在碗中打入鸡蛋，加入牛奶、细砂糖和低筋面粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒。3. 灌入蛋挞馅：

将蛋挞馅倒入蛋挞壳中，约倒至9分满。4. 空气炸锅烘烤：

将蛋挞模放入空气炸锅中，设置温度为180度，时间为15-20分钟，或直到蛋挞表面金黄酥脆。5. 脱模冷却：

烘烤结束后，取出蛋挞模，将蛋挞脱模置于烤网上冷却后再食用。

小贴士：
酥皮可以用市售的，也可以自己制作。
蛋挞馅可以根据个人口味添加其他配料，如水果、坚果或巧克力。
蛋挞烘烤时间和温度可根据实际情况调整。
蛋挞刚出炉时较热，食用时请小心烫嘴。

总结：

使用空气炸锅制作蛋挞操作简单，成品香脆可口，是早餐、下午茶或聚会时的美味选择。通过掌握以上步骤和技巧，你也可以在家做出美味的空气炸锅蛋挞。

2025-01-16

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