在空气炸锅里做黄焖鸡米饭：家常美味，省时省力42

黄焖鸡米饭是一道经典的家常菜，因其鲜香浓郁的味道和简单易做的步骤而备受喜爱。现在，随着空气炸锅的普及，我们可以用一种更健康、更省时的方式在家中制作这道美味。

准备材料：* 鸡腿肉 500 克
* 蘑菇 200 克
* 胡萝卜 1 根
* 青椒 1 个
* 洋葱 1 个
* 生姜 3 片
* 大蒜 3 瓣
* 豆瓣酱 2 勺
* 生抽 3 勺
* 老抽 1 勺
* 蚝油 1 勺
* 白糖 1 勺
* 盐 适量

步骤：1. 处理鸡肉：将鸡腿肉切成块，用清水洗净沥干。
2. 腌制鸡肉：在鸡肉块中加入 1 勺生抽、1 勺蚝油和少许盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3. 准备蔬菜：蘑菇切片，胡萝卜切滚刀块，青椒切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末。
4. 炒制酱料：在空气炸锅内锅中倒入少许油，放入豆瓣酱炒香，然后依次加入生姜、大蒜、洋葱和蘑菇炒软。
5. 放入鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入空气炸锅内锅中，翻炒均匀，使其裹上酱料。
6. 添加蔬菜：依次加入胡萝卜、青椒和 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油和 1 勺白糖，翻炒均匀。
7. 加入米饭：淘洗干净的米饭放入空气炸锅内锅中，将鸡肉和蔬菜铺在米饭上，加入适量清水，刚好没过米饭即可。
8. 设定程序：将空气炸锅设定为 200 度，烘烤 20 分钟。
9. 翻拌米饭：20 分钟后，打开空气炸锅，用铲子翻拌米饭，使米饭受热均匀。
10. 继续烘烤：将空气炸锅继续设定为 200 度，烘烤 10 分钟左右，或直至米饭煮熟。

小贴士：* 可以根据个人口味调整酱料和调味的用量。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用炒锅或电饭煲制作。
* 为避免米饭糊底，可以在空气炸锅内锅中铺一层锡纸。
* 煮好的黄焖鸡米饭可以搭配爽口的凉菜或汤品一起食用。

总结：利用空气炸锅制作黄焖鸡米饭非常简单便捷，不仅可以节省时间，而且可以减少油烟，让烹饪过程更健康。按照以上步骤和提示，你就可以在家中轻松做出美味可口的黄焖鸡米饭，享受这道经典家常菜的鲜香美味。

2025-01-16

上一篇：空气炸锅蛋挞不加牛奶，香浓酥脆，在家也能轻松搞定

下一篇：空气炸锅炸鸡翅中做法指南