空气炸锅制作蛋糕：轻松简单的美味佳肴269

空气炸锅已成为家庭厨房中热度不减的多功能电器。除了烘烤和煎炸食物外，它还可以用来制作美味的蛋糕。以下是如何使用空气炸锅制作蛋糕的分步指南。

食材：* 1 杯通用面粉，过筛
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 3/4 杯细砂糖
* 1 个大鸡蛋
* 1/2 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

制作方法：1. 准备空气炸锅：在空气炸锅篮子底部铺上羊皮纸或铝箔。将空气炸锅预热至 175°C (350°F)。
2. 混合干食材：在中型碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 打发黄油和砂糖：在另一个中型碗中，将软化后的黄油和砂糖打发至轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋和牛奶：将鸡蛋逐个加入黄油混合物中，每次加入后搅拌均匀。然后，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
5. 加入干食材：将干食材逐渐加入湿食材中，每次加入后搅拌均匀。不要过度搅拌。
6. 倒入空气炸锅：将面糊倒入准备好的空气炸锅篮中。轻轻敲打篮子，让面糊均匀铺平。
7. 烘烤：将蛋糕放入预热的空气炸锅中，烘烤 15-20 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 冷却：取出蛋糕，置于冷却架上冷却至室温。

提示：* 对于更湿润的蛋糕，可以在面糊中加入 1/4 杯酸奶或苹果酱。
* 为了增加风味，可以在面糊中加入 1/2 杯巧克力片、坚果或水果。
* 烘烤时间因空气炸锅型号而异。建议从最低时间开始，然后根据需要延长烘烤时间。
* 为了防止蛋糕粘在空气炸锅篮子上，可以在篮子上喷洒少许烹饪喷雾。

常见问题解答：* 没有羊皮纸怎么办？可以用铝箔代替羊皮纸。
* 我可以使用其他面粉吗？可以，但其他面粉可能会改变蛋糕的质地和味道。
* 蛋糕顶部太湿怎么办？将蛋糕放入空气炸锅中再烘烤 2-3 分钟。
* 蛋糕顶部太焦怎么办？下次烘烤时降低空气炸锅温度或减少烘烤时间。

使用空气炸锅制作蛋糕是一个简单快捷的过程，可以产生美味可口的蛋糕。通过遵循这些分步说明和提示，您可以利用这款多功能电器在短时间内享用新鲜出炉的自制蛋糕。

2024-12-10

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