空气炸锅也能做炖蛋？原来这么简单！225

炖蛋，是我们生活中常见的美食，它口感细腻嫩滑，老少咸宜。传统做法是隔水蒸制，但如果家里没有蒸锅，也可以用空气炸锅来做。

空气炸锅做炖蛋，操作简单，成功率高，而且不需要预热。下面就给大家详细介绍一下空气炸锅做炖蛋的步骤和技巧。

材料准备：* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 200 毫升
* 白砂糖 20 克
* 香草精（可选） 几滴

步骤：1. 准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅散。
2. 加入牛奶、白砂糖和香草精（可选），继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的蛋液过筛两次，去除气泡。
4. 将蛋液倒入容器中，容器大小和容量根据家庭人数而定。
5. 将容器放入空气炸锅的炸篮中。
6. 设置温度为 150 度，时间为 20 分钟。
7. 时间到了，取出容器，检查炖蛋是否凝固。如果还没有凝固，可以再加 5 分钟。
8. 炖蛋做好后，取出容器，晾凉后即可食用。

技巧：* 蛋液过筛可以去除气泡，使炖蛋口感更加细腻。
* 牛奶和鸡蛋的比例为 1:1，可以根据自己的口味调整。
* 香草精是可选的，可以增加炖蛋的香味。
* 炖蛋的容器可以选择陶瓷碗、玻璃碗或耐高温的塑料碗。
* 炖蛋的温度和时间根据空气炸锅的型号而定，需要根据自己的机器进行调整。
* 炖蛋做好后，可以撒上一些水果碎、坚果碎或者巧克力碎，增加风味。

总结：用空气炸锅做炖蛋，操作简单，成功率高，而且不需要预热。按照以上步骤和技巧，你也能做出美味的空气炸锅炖蛋。

2024-12-14

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