在家轻松搞定！空气炸锅芝麻烧饼做法大揭秘309

空气炸锅作为厨房的宠儿，不仅操作简单，而且能做出各种美味的食物。今天，我们就来用它来制作一款经典的中国传统小吃——芝麻烧饼。

食材准备：* 面粉：200克
* 水：100克
* 盐：2克
* 食用油：10克
* 黑芝麻：适量

详细步骤：1. 揉面团：将面粉、水和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。逐渐加入食用油，揉成光滑的面团。
2. 醒面：将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发30分钟。
3. 分割面团：将醒好的面团分成大小相等的8个小面团。
4. 擀面饼：将每个小面团擀成圆形薄饼，厚度约为2-3毫米。
5. 撒芝麻：在擀好的面饼表面均匀地撒上黑芝麻。
6. 卷制：从面饼的一边开始，卷起面团，形成一个长条形。
7. 盘起：将卷好的面团盘起来，放在烤盘上，收口朝下。
8. 二次醒发：盖上保鲜膜，继续醒发15分钟。
9. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180度。
10. 烘烤：将醒好的芝麻烧饼放入预热好的空气炸锅中，设定温度为180度，烘烤10-12分钟，或至表面金黄色。
11. 出炉：烘烤完成后，将芝麻烧饼取出，放置在晾网上冷却。

小贴士：* 面粉可以用中筋粉或高筋粉。
* 如果没有食用油，可以用猪油代替。
* 擀面饼时，可以撒一些干粉防止粘连。
* 卷面饼时，卷紧一些，防止烘烤时散开。
* 烘烤时间根据空气炸锅的功率和芝麻烧饼的大小而定，请根据实际情况调整。

常见问题：* 空气炸锅烧饼怎么不膨松？可能是面团发酵不够充分，或者烘烤温度太低。
* 空气炸锅烧饼怎么放不进烤篮？可以将芝麻烧饼盘成圆形或椭圆形，放入烤篮中。
* 空气炸锅烧饼烤糊了怎么办？可能是烘烤时间太长，请根据实际情况缩短烘烤时间。

总结：用空气炸锅制作芝麻烧饼非常简单易行，只需按照上面的步骤，就能做出外酥里嫩、香气扑鼻的美味小吃。快动手尝试一下吧，让你轻松享受传统美味！

2024-12-14

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