空气炸锅搞定雪花酥，酥脆綿密，入口即化！307

雪花酥是一種傳統的甜食，口感酥脆、綿密，入口即化，深受大眾喜愛。然而，傳統的雪花酥製作方法較為繁瑣，需要花費大量時間和精力。如今，有了空氣炸鍋，製作雪花酥變得更加簡單輕鬆。

空氣炸鍋是一種利用熱空氣循環原理，進行食物烹飪的廚房電器。相較於傳統烤箱，空氣炸鍋的烹飪速度更快，且更節能。利用空氣炸鍋製作雪花酥，只需將食材放入鍋中，設置好溫度和時間，即可輕鬆完成。

食材準備
奶粉：200克
糯米粉：100克
糖粉：100克
黃油：100克
棉花糖：150克
蔓越莓乾：50克
堅果碎：50克

製作步驟
準備容器：將一個方形或長方形的容器底層鋪上烘焙紙，方便取用。容器大小可根據雪花酥的量調整。
將奶粉、糯米粉和糖粉混合：將奶粉、糯米粉和糖粉放入一個大碗中，充分混合均勻。
融化黃油：將黃油放入微波爐中融化，或隔水加熱融化。
將融化的黃油倒入粉類中：將融化的黃油倒入混合好的粉類中，邊倒邊攪拌，直至形成濕潤的粉末狀。
放入棉花糖：將棉花糖放入空氣炸鍋的炸籃中，設置160度，加熱1-2分鐘，直至棉花糖膨脹變軟。
將軟化的棉花糖倒入粉類中：將軟化的棉花糖倒入粉類中，快速攪拌均勻，動作要迅速，以免棉花糖冷卻變硬。
加入蔓越莓乾和堅果碎：將蔓越莓乾和堅果碎倒入雪花酥混合物中，攪拌均勻。
倒入容器中：將混合好的雪花酥倒入準備好的容器中，用刮刀或勺子壓平，使其表面平整。
放入空氣炸鍋中：將盛有雪花酥的容器放入空氣炸鍋中，設置140度，加熱10-15分鐘，或直至雪花酥表面變金黃色。
取出冷卻：取出雪花酥，放置在室溫下冷卻至常溫。
切塊享用：冷卻後，將雪花酥切成小塊，即可享用。

小貼士* 使用細砂糖粉碎成糖粉，會使雪花酥口感更細膩。
* 攪拌時動作要快速，以免棉花糖冷卻變硬。
* 雪花酥冷卻後會變硬，若想口感更酥脆，可放入冰箱冷藏1小時后再切塊。
* 可根據個人喜好添加其他配料，如巧克力豆、葡萄乾等。

總結利用空氣炸鍋製作雪花酥，簡單快捷，成品酥脆綿密，令人回味無窮。只需準備好食材，按照步驟操作，即可輕鬆搞定這款美味的零食。快來試試這款用空氣炸鍋製作的雪花酥吧，相信它會成為你喜愛的甜品之一。

2024-12-14

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