空气炸锅做面包，无需放油，健康又美味，手残党也能轻松搞定296

空气炸锅，作为近年来厨房中备受追捧的烹饪神器，以其无油低脂、健康美味的特点获得了众多家庭的喜爱。不仅如此，空气炸锅操作简单，即使是厨房小白，也能轻松上手。今天，我们就来利用空气炸锅，制作一道美味又健康的无油面包。

* 高筋面粉 250 克
* 细砂糖 30 克
* 盐 3 克
* 酵母粉 3 克
* 温水 130 毫升

在干净的容器中，倒入高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉，用筷子搅拌均匀。加入适量的温水，一边搅拌，一边揉成面团。面团揉至表面光滑，不粘手即可。

将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间约为1小时左右。为了加快发酵速度，可以将面团放入烤箱中，设定35度发酵。如果家里没有烤箱，也可以将面团放在热水旁发酵。

发酵好的面团，取出后轻轻揉搓排出空气。然后将面团分割成大小均匀的面剂，揉成圆形或其他自己喜欢的形状。整形好的面团放入空气炸锅的烤篮中，留出适当的间距。

在空气炸锅中倒入少量热水，关上炸篮，进行二次发酵。发酵时间为15-20分钟。二次发酵完成后，面团会明显变大，表面变得光滑有弹性。

二次发酵完成后，取出热水，将炸篮放入空气炸锅中。设定180度，烘烤20-25分钟。烘烤过程中，可以观察面包的表面颜色，当颜色金黄时即可出炉。

烘烤完成的面包，取出后放在架子上晾凉。晾凉后即可享用美味的无油面包。

* 面团发酵时，不要盖得太严实，以免影响发酵效果。
* 二次发酵时，空气炸锅中的热水可以提供适宜的发酵环境，让面包发酵得更加充分。
* 烘烤面包时，温度和时间可以根据空气炸锅的实际情况进行调整。
* 做好的面包可以密封保存，室温下可保存2-3天。

以上就是用空气炸锅制作无油面包的详细步骤。通过简单的几步操作，就能做出健康美味的面包，省去了传统烘焙中复杂的操作和繁琐的器具。无论是作为早餐、下午茶还是小零食，无油面包都是非常不错的选择。希望大家都能动手尝试，享受这份健康美味的乐趣。

2024-12-14

上一篇：空气炸锅烤羊腿热量——美味与健康的兼顾

下一篇：空气炸锅自烤蛋糕胚：蓬松松软，媲美烘焙店