空气炸锅做黄油饼干：酥脆香甜，步骤简单55

黄油饼干是一种广受欢迎的烘焙食品，以其酥脆、香甜的口感而著称。传统的黄油饼干制作方法需要使用烤箱，但随着空气炸锅的普及，现在可以更方便快捷地制作美味可口的黄油饼干。

食材：
低筋面粉 200 克
无盐黄油 100 克
细砂糖 50 克
盐 1/4 茶匙
香草精 1/2 茶匙（可选）

制作步骤：
制作面团：将低筋面粉、无盐黄油、细砂糖和盐放入碗中，用手指或刮刀将黄油切入面粉中，直到形成粗面粉状。加入香草精（如果使用）并混合均匀，直到形成团块。
冷藏面团：将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少 1 小时。冷藏过程可以使面筋放松，使饼干更加酥脆。
预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180 度 Celsius（350 度 Fahrenheit）。
整形饼干：将冷藏好的面团取出，在撒有少许面粉的表面上轻拍成约 5 毫米厚的圆饼。使用饼干模具或玻璃杯切出饼干形状。
放入空气炸锅：将切好的饼干放入预热的空气炸锅中，间隔约 2.5 厘米。不要过度拥挤，否则饼干无法均匀受热。
烘烤：烘烤 8-10 分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。注意观察，避免烤过头。
冷却和享用：从空气炸锅中取出饼干，放在烤架上冷却。饼干冷却后即可食用。

小贴士：
使用高质量的黄油，以获得浓郁的黄油风味。
不要过度搅拌面团，否则饼干会变硬。
冷藏的时间越长，饼干会越酥脆。
可以根据个人喜好添加糖粉或肉桂粉进行装饰。
如果饼干太快上色，可以降低空气炸锅的温度或缩短烘烤时间。

结论
用空气炸锅制作黄油饼干是一种简单快捷的方式，可以享受酥脆香甜的自制零食。通过遵循上面的步骤和提示，你可以轻松地制作出令人赞叹的黄油饼干，让你的家人和朋友赞不绝口。

2024-12-14

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