空气炸锅香脆糖酥饼，简单易学，酥脆香甜270

糖酥饼是一款经典的中国传统小吃，其外皮酥脆，内馅香甜，深受大众喜爱。过去，制作糖酥饼需要耗费大量时间和精力，但在现代，有了空气炸锅的帮助，制作糖酥饼变得更加简单快捷。本文将详细介绍如何使用空气炸锅制作出美味香脆的糖酥饼，让您轻松享受这一传统美食。

1. 食材准备

对于製作糖酥餅，您需要以下食材：* 普通面粉：250 克
* 无盐黄油（软化）：100 克
* 糖粉：50 克
* 鸡蛋：1 个
* 香草精：1 茶匙
* 盐：少许

对于内馅：* 红豆沙：150 克
* 黑芝麻：1 汤匙

2. 制作酥皮

1. 在一个大碗中，将面粉、糖粉和盐混合均匀。

2. 加入软化的黄油，用手指或糕点搅拌器将黄油与面粉混合，直至形成粗糙的面团。

3. 加入鸡蛋和香草精，搅拌至面团刚好成型，不要过度搅拌。

4. 将面团包上保鲜膜，冷藏至少 30 分钟。

3. 制作内馅

在冷藏面团的同时，可以准备内馅。

1. 将红豆沙放入一个小碗中，加入黑芝麻搅拌均匀。

2. 将内馅分成 12 等份，分别搓成小球。

4. 组装糖酥饼

1. 取出冷藏好的面团，在撒有少许面粉的表面上擀成一个大圆形，厚度约为 3 毫米。

2. 用圆形模具或杯口在面皮上切出 12 个圆形。

3. 在每个圆形的中央放一个红豆沙球，将面皮包裹起来，捏紧边缘。

5. 空气炸锅烹饪

1. 将空气炸锅预热到 180°C (350°F)。

2. 在空气炸锅的炸篮中铺上烘焙纸。

3. 将糖酥饼放入空气炸锅中，设定时间为 10-12 分钟，或直至糖酥饼表面呈金黄色。

烹饪过程中，每 5 分钟取出空气炸锅的炸篮，将糖酥饼翻面，以确保受热均匀。

6. 完成

从空气炸锅中取出糖酥饼，趁热享用。您可以根据自己的喜好撒上糖粉或肉桂粉进行装饰。

小贴士：* 为了获得更酥脆的糖酥饼，可以将酥皮冷藏更长时间，甚至过夜。
* 如果没有圆形模具，可以用刀或披萨刀切出圆形。
* 您还可以使用其他口味的内馅，比如莲蓉或豆沙。
* 糖酥饼可以提前制作好，在室温下储存 2-3 天。食用前，可以在烤箱或空气炸锅中重新加热至酥脆。

2024-12-16

上一篇：带鱼段空气炸锅怎么做？美味空炸带鱼段秘诀都在这里！

下一篇：肉盒子用空气炸锅做，外酥里嫩，一口满足