空气炸锅新手必备：用空气炸锅做简单蛋糕133

空气炸锅作为厨房新宠，不仅可以制作各种美味佳肴，还能轻松做出香甜可口的蛋糕。本文将详细介绍使用空气炸锅制作简单蛋糕的详细步骤，让你在家也能轻松享受烘焙的乐趣。

材料准备：* 低筋面粉：120 克
* 白砂糖：100 克
* 鸡蛋：2 个
* 牛奶：60 毫升
* 食用油：30 毫升
* 泡打粉：5 克
* 香草精：少许

制作步骤：1. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 160 度 Celsius。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将低筋面粉、白砂糖、泡打粉和香草精混合均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
4. 混合湿性材料：将牛奶和食用油倒入打发的鸡蛋中，搅拌均匀。
5. 将湿性材料和干性材料混合：将湿性材料分三次添加到干性材料中，每次都用硅胶刮刀轻轻翻拌至混合均匀。不要过度搅拌，以免面糊起筋。
6. 准备蛋糕模：将空气炸锅的内胆取出，涂上一层薄薄的食用油。将蛋糕糊倒入内胆中，轻轻晃动以去除气泡。
7. 放入空气炸锅：将内胆放入空气炸锅中，在 160 度 Celsius 下烘烤 20-25 分钟，或直到插入蛋糕中心一根牙签，拔出时牙签上没有湿面糊附着。
8. 完成：取出蛋糕，在冷却架上冷却至少 30 分钟。冷却后即可切块食用。

注意事项：* 蛋白和蛋黄要分开打发，蛋白打发至硬性发泡，蛋黄打发至蓬松发白，这样蛋糕才会蓬松。
* 面粉要过筛去除杂质，这样蛋糕的口感才会细腻。
* 烘烤时间根据空气炸锅的功率和蛋糕的大小而异，请根据实际情况调整。
* 蛋糕烘烤完成后，如果表面上色不均匀，可以在空气炸锅中再多烤几分钟。
* 蛋糕冷却后可以根据个人喜好装饰，比如撒上糖粉、淋上巧克力酱或水果酱等。

结语：使用空气炸锅制作蛋糕不仅简单方便，而且蛋糕的口感蓬松绵软，香甜可口。如果你也喜欢烘焙，不妨尝试一下用空气炸锅制作这款简单蛋糕，相信你一定会爱上它。

2024-12-16

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