空气炸锅做士豆球：香酥美味，一学就会26

士豆球，又称豆沙丸子，是一种经典的传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜，深受人们喜爱。传统的士豆球做法需要油炸，热量较高，而使用空气炸锅，不仅可以减少油脂摄入，还能制作出外酥里嫩的士豆球。

食材：* 粘米粉 200g
* 糯米粉 100g
* 白糖 50g
* 温水 150ml - 180ml
* 豆沙馅 200g

制作步骤：

1. 制作面团

* 将粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀。
* 慢慢加入温水，一边加一边搅拌，直至形成光滑的面团。面团的软硬程度要适中，不能太软也不能太硬。

2. 分割面团

* 将面团分成小剂子，每个剂子约15g-20g。

3. 包豆沙馅

* 取一个小剂子，压扁，包入适量的豆沙馅。
* 将面团口收紧，捏成圆球状。

4. 放入空气炸锅

* 在空气炸锅炸篮中铺上锡纸。
* 将包好的士豆球放入炸篮中，不要重叠。

5. 设置空气炸锅

* 设置温度为200度，时间为10-12分钟。
* 中途翻面一次，以确保受热均匀。

6. 出锅享用

* 烘烤完成后，取出士豆球，趁热食用，外酥里嫩，香甜可口。

小贴士：* 如果面团太软，可以适量添加糯米粉。如果面团太硬，可以适量添加温水。
* 豆沙馅可以根据个人喜好调整甜度。
* 空气炸锅的具体烘烤时间和温度，可能根据不同型号有所差异。
* 士豆球冷藏后食用，风味也不错。

健康益处：* 使用空气炸锅制作士豆球，可以减少油脂摄入，降低热量。
* 粘米粉和糯米粉富含碳水化合物，可以提供能量。
* 豆沙馅富含膳食纤维，有助于促进胃肠道健康。

结语：制作空气炸锅士豆球并不复杂，只需掌握好几个步骤，就能做出外酥里嫩，香甜美味的士豆球。而且，空气炸锅制作的方式更加健康，热量更低，可以放心享用。

2024-12-16

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