空气炸锅用黄油做饼干，香脆可口，简单易学320

空气炸锅是一种近年来流行的小型厨电，它凭借着无油低脂、烹饪快捷等优点，深受烹饪爱好者的喜爱。除了常见的薯条、鸡肉等食材外，空气炸锅还可以用来制作各种烘焙食品，比如饼干。用空气炸锅做饼干不仅健康，而且操作简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。

今天，我们就来分享一个用空气炸锅制作黄油饼干的简单教程。这个饼干配方中使用了黄油，让饼干口感更加香脆可口，入口即化。

材料* 无盐黄油 113g，软化
* 砂糖 100g
* 盐 1/4茶匙
* 香草精 1茶匙
* 鸡蛋 1个
* 多功能面粉 1 1/2杯
* 小苏打 1/2茶匙
* 肉桂粉 1/2茶匙（可选）

操作步骤1. 预热空气炸锅。将空气炸锅预热至175°C（350°F）。
2. 制作面团。在一个大碗中，将软化的黄油、砂糖、盐和香草精打发至蓬松。然后，加入鸡蛋，继续打发至均匀。
3. 加入干性材料。在另一个碗中，将面粉、小苏打和肉桂粉（如果使用）混合均匀。将干性材料逐渐加入湿性材料中，用低速搅拌至形成面团。不要过度搅拌。
4. 成型饼干。将面团分成小球，每个小球约2汤匙。用手指压扁小球，形成饼干形状。
5. 放入空气炸锅。在空气炸锅篮中铺上烘焙纸，然后将饼干放入篮中。确保饼干之间有足够的空间。
6. 烘烤。在预热好的空气炸锅中，以175°C（350°F）烘烤饼干8-10分钟，或直至饼干边缘呈金黄色。
7. 冷却并享用。取出饼干，放在冷却架上冷却。冷却后，即可享用香脆可口的黄油饼干。

小贴士* 使用软化黄油。软化的黄油更容易与其他食材混合，从而做出蓬松的饼干。
* 不要过度搅拌面团。过度搅拌会使面筋松弛，从而导致饼干口感发硬。
* 给饼干足够的空间。烘烤时，饼干之间需要留有足够的空间，以确保它们能够均匀受热。
* 根据自己喜好调整甜度。如果你喜欢更甜的饼干，可以增加砂糖的用量。
* 添加其他配料。除了肉桂粉外，你还可以添加其他配料，如巧克力片、坚果或燕麦，以增加风味。

用空气炸锅制作黄油饼干是一种简单快捷的方法，可以享受美味的烘焙食品。通过遵循以上步骤，你就能轻松做出香脆可口，口感丰富的黄油饼干。无论是作为零食、早餐还是下午茶，这些饼干都是不错的选择。

2024-12-16

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