空气炸锅版酥脆虾子201

虾子是美味的海鲜佳肴，其肉质鲜嫩爽口，营养价值丰富。而空气炸锅作为一种便捷健康的烹饪方式，让我们轻松在家中制作出酥脆可口的虾子。

食材：* 鲜虾 500 克
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 面包屑 1 杯
* 鸡蛋 1 个

做法：1. 处理虾子：将虾子去壳去肠泥，用清水冲洗干净，沥干水分。在虾肉上均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制 10 分钟。
2. 裹粉：将腌制好的虾子放入玉米淀粉中，轻轻翻滚，使虾子表面均匀裹上淀粉。
3. 裹蛋液：将鸡蛋打散倒入碗中，将裹好淀粉的虾子放入蛋液中，使其表面均匀裹上蛋液。
4. 裹面包屑：将面包屑倒入盘中，将裹好蛋液的虾子放入面包屑中，轻轻按压，使虾子表面均匀裹上面包屑。
5. 放入空气炸锅：将裹好面包屑的虾子放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为 180°C，时间为 8-10 分钟。
6. 中途翻面：在空气炸锅工作 5 分钟时，将虾子取出翻面，继续炸制 5-7 分钟。
7. 出锅：当虾子呈现金黄色，表面酥脆，内部熟透时，即可出锅。

小贴士：* 选择新鲜的虾子，这样炸出来的虾子口感才会更加鲜嫩。
* 腌制虾子时，盐不要放太多，以免虾子太咸。
* 裹粉时，每一层都要均匀裹上，这样才能保证虾子外酥里嫩。
* 根据空气炸锅的品牌和型号不同，炸制时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。
* 出锅后的虾子趁热食用，口感最佳。

营养价值：虾子含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养素，是补充营养的好选择。每 100 克虾子大约含有以下营养成分：
* 热量：100 千卡
* 蛋白质：20 克
* 脂肪：1 克
* 碳水化合物：1 克
* 钙：200 毫克
* 铁：2 毫克
* 磷：200 毫克

结语：使用空气炸锅制作虾子，不仅方便快捷，还能做出健康酥脆的美食。这道空气炸锅版酥脆虾子，外酥里嫩，营养丰富，绝对是值得一试的美味佳肴。

2024-12-16

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