反砂芋头，空气炸锅也能做188

说到反砂芋头，相信大家都不陌生，这道经典的闽南小吃，香甜软糯，外皮酥脆，深受很多人的喜爱。传统的做法是用油炸，但是对于厨房新手来说，油炸还是存在一定的难度和危险性。今天给大家分享一个用空气炸锅做反砂芋头的简易方法，简单易学，新手也能轻松上手。

食材：* 芋头 500g
* 白糖 100g
* 植物油 1勺

步骤：1. 准备芋头，清洗干净，去皮切成滚刀块。
2. 将芋头块放入碗中，加入白糖搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的芋头块放入空气炸锅的炸篮中，铺平。
4. 设置温度为200度，时间为15分钟，开始空气炸。
5. 15分钟后，芋头块表面会变色，取出炸篮，用筷子翻动一下芋头块。
6. 再放入空气炸锅，继续以200度炸10分钟，期间可以观察芋头块表面是否出现金黄色的脆皮。
7. 炸至芋头块表面金黄酥脆，取出即可享用。

小贴士：* 芋头要选择粉质较好的，这样炸出来口感才会更软糯。
* 腌制芋头块时，白糖不要放太多，否则太甜会腻。
* 炸芋头块时，要注意翻动，防止炸糊。
* 炸好的反砂芋头可以趁热食用，也可以放凉后食用，别有一番风味。

空气炸锅反砂芋头的特点：* 省油健康：空气炸锅烹饪不需要使用大量的油，比传统油炸更健康。
* 操作简单：空气炸锅操作方便，即使厨房新手也能轻松做出美味的反砂芋头。
* 外酥里糯：空气炸锅的高温使芋头块表面酥脆，内部却依然软糯，口感丰富。
* 方便快捷：空气炸锅烹饪速度快，15-20分钟就能做出香甜可口的反砂芋头。

结语：学会了空气炸锅做反砂芋头，大家就可以随时在家享用这道闽南小吃啦。简单易学的步骤，美味健康的口感，相信大家都会爱上这道美食。快来动手试试吧！

2024-12-16

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