空气炸锅蒜香排骨：香酥不油腻，做法超简单198

排骨是很多人喜爱的一种食材，但传统做法往往需要长时间炖煮，或者油炸，既费时又费力。今天，我们就来分享一道用空气炸锅制作的蒜香排骨，不仅省时省力，而且香酥不油腻，让你轻松享受美食。

食材准备* 猪肋排 600g
* 蒜瓣 6-8瓣
* 生姜 1块
* 料酒 2勺
* 生抽 2勺
* 老抽 1勺
* 蚝油 1勺
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量

制作步骤1. 腌制排骨：将排骨洗净，沥干水分，放入一个大碗中。加入蒜瓣、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180度。
3. 摆放排骨：将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸篮中，均匀地摆放，不要重叠。
4. 空气炸制：将炸篮放入空气炸锅中，设定180度，炸制15-20分钟，直到排骨表面金黄酥脆。中途可以翻面一次，使排骨受热均匀。
5. 调味：炸好后取出排骨，装入盘中。撒上少许蒜末和香菜，即可享用。

小贴士* 腌制排骨的时间越长，入味越足。
* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱制作。用200度预热烤箱，然后将排骨放入烤箱中烤制20-25分钟，直到表面金黄酥脆。
* 根据个人口味，可以调整调味品的用量。
* 排骨炸好后，可以搭配米饭、蔬菜或土豆泥食用。

蒜香排骨的营养价值蒜香排骨不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。猪肋排富含蛋白质、脂肪、钙、磷和铁等营养物质。蒜瓣中的大蒜素具有抗菌消炎、降低胆固醇的作用。因此，蒜香排骨是一种既美味又营养的菜肴。

用空气炸锅制作蒜香排骨是一种简单快捷的烹饪方式，不仅能满足你的味蕾，还能补充营养。如果你正在寻找一道下饭又健康的菜肴，不妨尝试一下这道蒜香排骨，相信你一定会爱上它的。

2024-12-16

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