空气炸锅做黄桃果酱：健康美味，甜而不腻206

炎炎夏日，黄桃大量上市，香甜可口，除了直接食用，还可以用黄桃制作成美味的黄桃果酱。传统的方法是使用炉灶熬煮，耗时费力。今天，我们就来介绍一种更方便快捷的方法——用空气炸锅做黄桃果酱。

所需材料：* 黄桃 1 公斤
* 白砂糖 200 克
* 柠檬汁 20 毫升
* 果冻粉 20 克（可根据个人喜好添加）

制作步骤：1. 将黄桃去皮去核，切成小块。
2. 将黄桃块、白砂糖、柠檬汁放入空气炸锅的炸篮中，搅拌均匀。
3. 设置空气炸锅为 180 度，时间为 30 分钟。
4. 每隔 10 分钟，取出炸篮，搅拌一次果酱。
5. 30 分钟后，黄桃果酱基本熬制完成。如果想要果酱更浓稠，可以加入果冻粉，再继续炸 5 分钟。
6. 将熬好的果酱装入干净的密封容器中，冷却后即可食用。

空气炸锅做黄桃果酱的优点：* 方便快捷：无需守在炉子旁，只需将材料放入空气炸锅中，设定好时间和温度，就可以做出一罐美味的果酱。
* 健康低脂：空气炸锅不使用油，可以减少果酱中的油脂含量，更健康。
* 保留营养：空气炸锅在高温短时间内快速加热，可以最大程度地保留黄桃中的营养成分。
* 省时省力：相比于传统方法，空气炸锅做果酱无需长时间熬煮，省时省力。

黄桃果酱的储存和食用方法：* 熬好的黄桃果酱可以密封装入干净的容器中，置于冰箱冷藏保存，保质期约为 2 周。
* 黄桃果酱可以用来涂抹面包、馒头、饼干，也可以作为蛋糕、冰淇淋的浇头，或用来调制饮品。酸甜的口感，让人回味无穷。

小贴士：* 黄桃可以根据自己的喜好选择熟度，熟透的黄桃果酱口感更细腻甜美，而稍生的黄桃果酱则酸度更高。
* 白砂糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
* 加入柠檬汁可以增加果酱的酸度和风味，也可以起到杀菌作用。
* 如果想要果酱的果肉感更明显，可以将黄桃切成稍大一些的块。
* 空气炸锅做果酱时，要注意不要一次性加入太多材料，以免溢出。

2024-12-16

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