自制美味:空气炸锅牛肉馅饼123


在寒冷的冬日里,没有什么能比得上热腾腾的馅饼来温暖你的身心。而搭配上鲜嫩多汁的牛肉馅,馅饼的美味更是让人难以抗拒。如果你拥有一台空气炸锅,就能轻松地在家制作美味的牛肉馅饼,而且操作简便,无需煎炸,更健康。

食材:* 牛肉馅 500 克
* 洋葱 1 个(切碎)
* 大蒜 2 瓣(切碎)
* 番茄酱 2 汤匙
* 伍斯特沙司 1 茶匙
* 盐和黑胡椒 粉
* 冷冻酥皮 1 盒(或自制酥皮)

制作步骤:1. 准备馅料:在一个大碗中,将牛肉馅、洋葱、大蒜、番茄酱、伍斯特沙司、盐和黑胡椒粉混合均匀。
2. 组装馅饼:将冷冻酥皮从冰箱中取出,解冻约 10 分钟。将酥皮对折,在折痕处压平,形成一个长方形。
3. 填充馅料:将一半的馅料均匀地涂抹在酥皮的一半上,留出约 1 英寸的边缘。
4. 包裹馅饼:将酥皮的另一半翻折盖在馅料上,用手指或叉子压紧边缘,密封馅饼。
5. 刷蛋液:在碗中打一个鸡蛋,加入 1 汤匙水,搅拌均匀。用刷子将蛋液刷在馅饼表面。
6. 空气炸锅烹饪:将馅饼放入预热至 190 摄氏度的空气炸锅中,烘烤 15-20 分钟,或直至馅饼金黄酥脆。
7. 静置:取出馅饼,在室温下静置 5-10 分钟,使馅料变稠。

小贴士:* 为了获得更浓郁的风味,可以在馅料中加入香草,如牛至、百里香或迷迭香。
* 如果没有现成的冷冻酥皮,可以用以下方法制作自制酥皮:在一个大碗中,混合 2 杯通用面粉、1 茶匙盐和 1 杯(2 根)无盐冷黄油(切成小块)。用手指或糕点搅拌机将黄油与面粉混合,直至形成粗面包屑。加入 6-8 汤匙冰水,一次一汤匙地加入,直至形成一个光滑的面团。将面团包上保鲜膜,冷藏至少 30 分钟。
* 为了让馅饼更酥脆,可以在烘烤前在馅饼表面撒上一点玉米淀粉。
* 与传统的油炸馅饼相比,空气炸锅馅饼的热量更低,脂肪含量也更少。

自制牛肉馅饼不仅美味可口,而且制作简单。有了空气炸锅,你可以在家里轻松享受这款经典的舒适美食。趁热享用,配上一杯热茶或咖啡,度过一个温馨的时刻。

2024-12-17


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