空气炸锅制作耦合：简易步骤与秘诀335

耦合是一种流行且美味的中式街头小吃，通常用面粉、水和酵母制成。它外酥内软，可以与各种馅料搭配食用。传统上，耦合是用油锅炸的，但现在，使用空气炸锅可以轻松在家制作美味的耦合，而且更健康。

如何使用空气炸锅制作耦合

食材：

* 面粉 2 杯
* 水 1 杯（或根据需要量调节）
* 酵母 1 茶匙
* 糖 1 茶匙
* 植物油 1 汤匙

馅料（可根据个人喜好选择）：

* 猪肉馅
* 牛肉馅
* 蔬菜（如卷心菜、胡萝卜、洋葱）
* 煎蛋
* 葱花

步骤：

1. 制作面团：在一个大碗中，将面粉、酵母和糖混合。逐渐加入水，一边搅拌一边揉成面团。面团应柔软而有弹性。如果太干，可以添加少许水；如果太湿，可以添加少许面粉。
2. 发酵：将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，或直至面团发酵至两倍大。
3. 分割面团：将发酵后的面团分成小块，每个约 25 克。将每一块面团擀成圆形面皮，厚度约为 0.5 厘米。
4. 包入馅料：在每个面皮中央放入馅料。将面皮边缘捏合在一起，封好馅料。
5. 刷油：将植物油刷在耦合表面。这将有助于使耦合酥脆。
6. 放入空气炸锅：将耦合放入空气炸锅的炸篮中。确保耦合之间留有足够的空间。
7. 空气炸：在 180°C（350°F）下空气炸锅 10-15 分钟，或直至耦合表面呈金黄色。
8. 翻面：在空气炸锅运行一半时间时，将耦合翻面，确保两面都炸得均匀。
9. 出锅：空气炸锅完成后，将耦合取出，趁热食用。

秘诀：* 为了获得最佳效果，使用带有空气炸锅功能的烤箱。
* 确保耦合表面均匀刷油，这样它们会变得酥脆。
* 馅料可以根据个人喜好进行调整。
* 耦合可以搭配酱油、醋或您喜欢的蘸酱食用。
* 如果耦合太湿，可以在空气炸锅中多炸几分钟。
* 如果耦合太干，可以刷上少许水，然后再炸。

使用空气炸锅制作耦合是一种方便且美味的方式，可以让您在家享用这种流行的中式街头小吃。通过遵循这些简单的步骤和秘诀，您可以制作出外酥内软、令人垂涎欲滴的耦合。享受愉快的美食之旅吧！

2024-12-17

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