空气炸锅版葱花鸡蛋饼：酥脆蓬松，超简单！272

空气炸锅近年来风靡厨房，以其无油健康、操作便捷的特点俘获了不少美食爱好者的芳心。如果您也有幸拥有空气炸锅，那不妨尝试这道美味的葱花鸡蛋饼，酥脆蓬松，做法简单，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择。

食材准备：
鸡蛋 2 个
面粉 20 克
牛奶 20 克
葱花 适量
盐 适量
胡椒粉 适量

制作步骤：
调制面糊：在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀成无颗粒的面糊。

预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180 度。

倒入模具：在耐高温的烤盘或硅胶模具中刷一层薄油，将面糊倒入模具中，铺平。

放入空气炸锅：将烤盘或模具放入空气炸锅中，烘烤 10-15 分钟，或直至蛋饼中心不再流动并呈现金黄色。

倒扣脱模：取出蛋饼，倒扣在盘子上，即可享用酥脆蓬松的葱花鸡蛋饼。

小贴士：
面糊的稠度应为略稠的酸奶状，太稠的话蛋饼会硬，太稀的话蛋饼会散。

烘烤时间根据空气炸锅的功率和蛋饼的厚度而定，请灵活调整。

除了葱花，还可根据个人喜好添加其他配料，如火腿肠、培根、玉米粒等。

蛋饼可冷藏保存 3 天左右，食用前重新加热即可。

这道空气炸锅版葱花鸡蛋饼制作简单，口感酥脆蓬松，既可以作为早餐补充能量，也可以作为下午茶解馋充饥。如果您已经拥有空气炸锅，不妨亲自动手尝试一下吧，相信这道美食一定会给您的味蕾带来惊喜！

2024-12-17

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