空气炸锅烤鸡：步骤简单，美味多汁331

空气炸锅以其烹饪速度快、热量低而广受喜爱。用它制作烤鸡，可以让你轻松享受美味多汁的鸡肉，而无需使用大量的油。

所需材料：* 整只鸡（约1.5-2公斤）
* 橄榄油
* 盐和黑胡椒
* 香草（如百里香、迷迭香）
* 柠檬（可选）

步骤：

1. 准备鸡肉：

* 从冰箱取出鸡肉，室温化30分钟左右。
* 用厨房纸巾将鸡肉内外擦干。
* 在鸡肉表面均匀地涂抹一层橄榄油。
* 用盐和黑胡椒调味。

2. 腌制（可选）：

* 在鸡肉表面撒上香草。
* 将柠檬切成薄片，塞入鸡肉腔内。
* 将鸡肉放入冰箱腌制至少30分钟，最多 overnight。

3. 预热空气炸锅：

* 将空气炸锅预热至200°C。（请参考你空气炸锅的具体说明书）

4. 烹调：

* 将鸡胸向上放入空气炸锅的炸篮中。
* 烹调时间因鸡肉的大小而异。一般来说：
* 1.5公斤的鸡：烹调40-45分钟
* 2公斤的鸡：烹调45-50分钟

5. 翻面：

* 烹调过程中，每15-20分钟翻一次鸡，以确保均匀熟透。

6. 检查内部温度：

* 使用肉类温度计测量鸡肉最厚的部位。当内部温度达到74°C时，鸡肉即已熟透。

7. 休息：

* 从空气炸锅中取出鸡肉，放在一个盘子上。
* 用铝箔纸覆盖，静置10-15分钟，使肉汁重新分布，鸡肉更加多汁。

8. 享用：

* 切开鸡肉，享用香嫩多汁的烤鸡。

小贴士：* 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱。将烤箱预热至200°C，并将鸡肉放入中层烤架上。烹调时间与空气炸锅相同。
* 如果想要更酥脆的鸡皮，可以在烹调结束前将温度调高至220°C，再烹调5-7分钟。
* 除了盐和黑胡椒，还可以根据个人喜好添加其他香料，如辣椒粉、蒜粉或洋葱粉。
* 搭配你喜欢的配菜，如土豆泥、米饭或沙拉。

2024-12-17

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