空气炸锅版红薯包：香甜暄软，健康美味148

红薯包是一种香甜暄软的传统美食，深受人们喜爱。传统的红薯包通常需要经过发酵、包馅、蒸制等多个步骤，比较耗时。而利用空气炸锅，我们可以简化制作过程，轻松做出美味的红薯包。

空气炸锅版红薯包不仅操作简单，而且更加健康。空气炸锅利用热空气循环的方式对食物进行加热，无需额外添加油脂，减少了热量摄入。同时，红薯本身富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食材。

食材：* 红薯 250 克
* 高筋面粉 250 克
* 酵母粉 5 克
* 白砂糖 50 克
* 温水 150 克
* 红糖 适量
* 芝麻 适量

制作步骤：1. 将红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯压成泥，加入白砂糖和酵母粉搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直至形成粘稠的面团。
4. 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 将发酵好的面团排气，分成小剂子，每个剂子约 50 克。
6. 将小剂子包入红糖馅，收口捏紧。
7. 将包好的红薯包放入铺有烘焙纸的空气炸锅篮中。
8. 在红薯包表面刷一层薄薄的油，撒上芝麻。
9. 设置空气炸锅至 180 度，烘烤约 15-20 分钟，或者直至红薯包表面金黄酥脆即可。

红糖馅制作：* 红糖 50 克
* 糯米粉 5 克
* 水 10 克
* 将红糖、糯米粉和水倒入小碗中，搅拌均匀即可。

小贴士：* 如果没有红糖馅，可以用其他甜馅料代替，如豆沙、枣泥等。
* 发酵时间可根据室温调整，温度较高时发酵时间缩短，温度较低时发酵时间延长。
* 烘烤时间可根据空气炸锅的功率和红薯包的大小调整。
* 出锅后的红薯包趁热食用，口感最佳。

结语：空气炸锅版红薯包制作简单，香甜暄软，健康美味。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。如果你还没有尝试过，不妨按照步骤动手制作，相信你一定会喜欢它的美味。

2024-12-17

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