空气炸锅肉饼子：香脆可口，步骤简单56

肉饼子是一种在北方很受欢迎的小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩。传统的做法是油炸，但现在有了空气炸锅，我们可以更健康、更方便地在家制作美味的肉饼子。

食材：* 猪肉末 500g
* 洋葱 1个（切碎）
* 生姜 1块（切末）
* 大蒜 2瓣（切末）
* 料酒 2勺
* 生抽 2勺
* 老抽 1勺
* 蚝油 1勺
* 盐 1茶匙
* 花椒粉 1茶匙
* 五香粉 1茶匙
* 面包糠 1 cup

步骤：1. 将猪肉末放入碗中，加入洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒粉和五香粉，搅拌均匀。
2. 用手将肉馅揉至上劲，如果太干可以加一点水，如果太湿可以加一点面包糠。
3. 将肉馅分成小团，用手压扁成肉饼。
4. 将肉饼均匀地裹上面包糠。
5. 将肉饼放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为200摄氏度，时间为10-12分钟。
6. 在烹饪过程中，每隔5分钟将肉饼翻一次面，确保受热均匀。
7. 当肉饼表面金黄酥脆时，即可出锅享用。

提示：* 为了获得更酥脆的口感，可以在裹上面包糠之前将肉饼冷藏30分钟。
* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱制作肉饼子。将烤箱预热至200摄氏度，将肉饼放入烤盘中，烤15-20分钟，中途翻一次面。
* 肉饼子的馅料可以根据自己的喜好进行调整，如加入胡萝卜、香菇、豆角等。
* 肉饼子可以趁热食用，也可以冷藏起来，再加热后食用。

营养价值：肉饼子是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。猪肉末富含蛋白质，面包糠富含碳水化合物，而洋葱、姜、蒜等配料富含维生素和矿物质。

2024-12-17

上一篇：空气炸锅与烤箱做蛋糕：优缺点对比与操作指南

下一篇：鸡蛋做的蛋糕空气炸锅