小熊空气炸锅做月饼，香酥美味，简单易学316

中秋佳节将至，月饼作为传统美食，深受人们喜爱。传统的月饼制作方法较为复杂，需要烤箱或手工包制，费时费力。而现在，有了小熊空气炸锅，制作月饼变得更加简单快捷。下面就为大家介绍一下用小熊空气炸锅制作月饼的方法，让大家轻松享受美味的月饼。

一、食材准备

皮：低筋面粉250g、猪油100g、糖粉50g、水100ml
馅：莲蓉馅250g、咸蛋黄4个、蔓越莓干100g

二、制作步骤

1. 将低筋面粉过筛入大碗中，加入糖粉和猪油，用手搓匀成粗粒状。

2. 逐渐加入水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

3. 将莲蓉馅分成25g一个小球，咸蛋黄切成4瓣。

4. 取一小块面团，压扁，包入莲蓉馅和咸蛋黄，收口捏紧。依次包好所有月饼。

5. 将月饼放入空气炸锅内，温度设置200度，时间设置8分钟。

6. 时间过半时，取出月饼刷上一层蛋液，再放入空气炸锅内，温度设置180度，时间设置5分钟，即可出锅。

三、小贴士

1. 猪油可以换成黄油，但猪油做出的月饼口感更酥脆。

2. 水的用量根据面粉的吸水性不同而调整，揉出光滑的面团即可。

3. 松弛后的面团会更加柔软，包月饼时更容易操作。

4. 蛋液可以涂抹得均匀一些，这样月饼出炉后颜色会更好看。

5. 月饼的大小可以根据个人喜好调整，但不要太小，以免影响口感。

四、结语

用小熊空气炸锅制作月饼，简单方便，香酥美味。大家不妨在中秋佳节亲自动手，为家人和朋友送上一份香甜的祝福。

2025-02-12

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