空气炸锅锡纸做烧鸡，在家也能做大餐255

烧鸡，作为一道经典的中国菜肴，以其香嫩可口、鲜香入味而深受人们喜爱。传统的烧鸡需要经过复杂的工序和长时间的烹饪，而现在，有了空气炸锅，在家也能轻松做出美味的烧鸡。锡纸包烧鸡的方法不仅简单易操作，还能保持鸡肉的鲜嫩多汁，下面就为大家详细介绍空气炸锅锡纸做烧鸡的做法。

准备材料

1. 三黄鸡一只（约1.5斤）
2. 盐 适量
3. 料酒 2勺
4. 生抽 2勺
5. 老抽 1勺
6. 蜂蜜 1勺
7. 五香粉 适量
8. 锡纸

腌制鸡肉

将三黄鸡清理干净，沥干水分。用盐均匀涂抹鸡身内外，然后放入一个大碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蜂蜜和五香粉，用手抓拌均匀，确保鸡肉每一处都裹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好 overnight。

包锡纸

取一块大张锡纸，将其铺平。将腌制好的鸡肉置于锡纸中央，用锡纸将鸡肉包裹严实，注意收紧锡纸边缘，防止酱汁外漏。在鸡身顶部做一个小的通气孔，便于空气流通。

空气炸锅烹饪

将包好的鸡肉放入空气炸锅中，设置温度为200℃，时间为20分钟。结束后，取出锡纸包，将鸡肉翻面，继续空气炸15分钟，直至鸡肉表面呈金黄色，即可取出。

Tips

1. 鸡肉的选择：建议选用三黄鸡，肉质细嫩，更适合空气炸锅烹饪。
2. 腌制时间：腌制时间越长，鸡肉入味越深，最好 overnight。
3. 锡纸包法：锡纸包要严实，防止酱汁外漏，影响口感。
4. 通气孔：锡纸顶部留一个通气孔，可以排出多余的水分，使鸡肉更加酥脆。
5. 翻面：空气炸中途翻面，可以让鸡肉受热均匀，保证外皮酥脆，内里鲜嫩。

空气炸锅锡纸做烧鸡，不仅简单快捷，而且味道丝毫不逊色于传统做法。在家也能轻松做出大餐，享受美味的烧鸡，何乐而不为呢？赶紧动手试试吧！

2025-02-12

上一篇：蚕蛹空气炸锅这样做，酥脆爆汁，营养美味

下一篇：空气炸锅版番茄虾球：鲜美多汁，外酥里嫩