果丹皮健康零嘴，空气炸锅轻松搞定381

果丹皮是一种传统的汉族小吃，酸甜可口，老少皆宜。传统果丹皮制作工艺复杂，耗时费力。随着空气炸锅的普及，人们可以在家轻松制作美味的果丹皮，既省时省力，又健康卫生。

制作空气炸锅果丹皮的材料* 水果泥：苹果、山楂、草莓等水果均可，约500克
* 白砂糖：200克
* 柠檬汁：1汤匙（可选）

制作步骤：1. 制作水果泥：将水果洗净、去皮、去核，切成小块。用料理机或搅拌机打成细腻的果泥。
2. 加入白砂糖和柠檬汁：将白砂糖和柠檬汁（可选）加入到果泥中，搅拌均匀。柠檬汁可以使果丹皮更酸爽，也可以去除水果的涩味。
3. 铺平果泥：将果泥倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀或勺子将其摊平，厚度约为3-5毫米。
4. 放入空气炸锅：将装有果泥的烤盘放入空气炸锅中，设定温度为100-120度，时间为1-2小时，具体时间根据果丹皮的厚度和水分含量而定。
5. 晾晒：当果丹皮表面不再有明显水分时，取出烤盘，在阴凉通风处晾晒至完全干燥。
6. 切条：用锋利的刀将果丹皮切成条状，即可食用。

制作技巧：* 选择新鲜、成熟的水果，果泥会更香甜。
* 白砂糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
* 晾晒过程中，可以用电风扇加快水分蒸发。
* 果丹皮可以保存两周左右，放在密封容器中，置于冰箱冷藏。

营养价值：果丹皮主要成分是水果泥，其中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。它是一种低热量的健康零食，可以补充身体所需的营养。

注意事项：* 制作果丹皮时，烤盘必须铺有烘焙纸，否则果泥会粘在烤盘上。
* 晾晒时间要足够，否则果丹皮容易发霉变质。
* 食用果丹皮时，注意控制量，避免过量摄入糖分。

2025-02-12

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