空气炸锅做炸鸡半只：皮脆肉嫩，在家轻松享美味68

准备材料：

* 半只鸡，约重600-800克
* 2汤匙料酒
* 2汤匙酱油
* 1茶匙五香粉
* 1茶匙孜然粉
* 1/2茶匙盐
* 1/2茶匙黑胡椒粉
* 2汤匙食用油

制作步骤：

1. 腌制鸡肉：将鸡肉洗净，沥干水分。在一个小碗中，将料酒、酱油、五香粉、孜然粉、盐和黑胡椒粉混合。将鸡肉放入腌料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至200°C。
3. 取出鸡肉并沥干：从冰箱中取出腌好的鸡肉，沥干腌料。
4. 刷油：用刷子在鸡肉表面均匀地刷上一层食用油。
5. 放入空气炸锅：将鸡肉放入预热的空气炸锅中，鸡皮朝上。
6. 首次烘烤：烘烤15-18分钟，或至鸡皮酥脆且呈金黄色。
7. 翻面烘烤：取出鸡肉，翻面，再烘烤10-12分钟，或至鸡肉内部熟透。
8. 取出并休息：取出鸡肉，放置在干净的盘子上休息5-10分钟，让肉汁重新分布。

食用建议：

* 搭配你最喜欢的沾酱，如番茄酱、芥末酱或蜂蜜芥末酱。
* 与薯条、薯角或沙拉一起食用，作为一份美味的套餐。
* 剩余的炸鸡可以冷藏保存，并在短时间内再加热食用。

小贴士：

* 腌制时间越长，鸡肉的风味越浓郁。
* 使用新鲜的鸡肉，以获得最佳风味。
* 不要过度拥挤空气炸锅，否则鸡肉会不均匀地煮熟。
* 烘烤时间可能因空气炸锅的品牌和型号而异，根据鸡肉的实际情况进行调整。
* 如果鸡肉没有完全熟透，可以按照需要延长烘烤时间。
* 如果你没有空气炸锅，也可以在烤箱中制作炸鸡。

2025-02-12

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