空气炸锅自制酸枣糕，酸酸甜甜，软糯Q弹328

前言：
酸枣糕是一种深受人们喜爱的传统小吃，它以酸枣为主要原料，口感酸甜软糯，营养丰富。今天，我们就来分享一下如何使用空气炸锅制作美味的酸枣糕。

一、食材准备

* 酸枣：500克
* 冰糖：200克
* 水：适量

二、制作步骤

1. 酸枣处理

* 将酸枣清洗干净，去核，捣成泥状。

2. 煮酸枣酱

* 将酸枣泥放入锅中，加入适量水，煮沸后小火熬煮。
* 熬煮过程中不断搅拌，防止粘锅。

3. 加入冰糖

* 当酸枣酱浓稠时，加入冰糖，继续搅拌熬煮。
* 熬煮至冰糖完全融化，酸枣酱变得黏稠。

4. 倒入模具

* 将煮好的酸枣酱倒入抹了油的模具中，压平整。
* 可以根据自己的喜好，加入坚果碎、麦片等配料。

5. 空气炸锅烘烤

* 将模具放入空气炸锅中，设置150度，烘烤20分钟。
* 烘烤过程中，每5分钟取出模具，翻面一次，以确保均匀受热。

6. 脱模切块

* 烘烤完成后，取出模具，晾凉后脱模。
* 将酸枣糕切成小块，即可享用。

三、小贴士

* 熬煮酸枣酱时，水量要适量，太稀容易散，太稠不容易成型。
* 烘烤时间和温度仅供参考，具体时间和温度根据空气炸锅机型和酸枣糕的厚度进行调整。
* 酸枣糕晾凉后放入冰箱冷藏，口感会更佳。

四、营养价值

酸枣糕不仅美味，还具有丰富的营养价值。酸枣中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、氨基酸等营养物质，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效。

五、结语

使用空气炸锅制作酸枣糕，不仅简单方便，而且健康美味。酸酸甜甜的口感，软糯Q弹的质地，让人回味无穷。不妨在闲暇时间，动手制作一份酸枣糕，享受美味的同时，补充营养。

2024-12-17

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