空气炸锅版软糯香甜糯米糕215

空气炸锅凭借其无油低脂、烹饪便捷等优点，在烹饪界风靡一时。今天，我们就来用空气炸锅制作一款软糯香甜的糯米糕，让你足不出户也能享受传统美味。

材料准备：
糯米粉：150克
白砂糖：50克（可根据个人口味调整）
酵母粉：3克
温水：100毫升
红豆沙：100克（可根据个人喜好选择其他馅料）

步骤：

1. 和面

在干净的碗中，倒入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。加入酵母粉，用温水和面，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

2. 分面团

发酵好的面团取出揉搓排气，分成大小均匀的剂子。将每个剂子擀成薄片，包入红豆沙馅，收口捏紧。

3. 预热空气炸锅

将空气炸锅预热至160度。

4. 放入糯米糕

将包好的糯米糕放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。喷洒少许食用油，有助于糯米糕上色。

5. 烘烤

将空气炸锅设定为160度，烘烤10-12分钟，或直至糯米糕表面呈金黄色。

6. 出锅

烘烤结束后取出糯米糕，放置在网架上晾凉即可食用。

小贴士：* 糯米粉的吸水性较强，温水量可根据实际情况调整。
* 发酵时间和室温有关，夏季发酵时间较短。
* 馅料除了红豆沙，还可以选择黑芝麻馅、枣泥馅等。
* 烘烤时间根据糯米糕大小调整，中途可取出翻面，确保受热均匀。
* 刚出炉的糯米糕较软糯，放置一段时间后会变硬。

总结：

用空气炸锅制作糯米糕简单易行，无需油炸，健康美味。软糯香甜的口感让人回味无穷。下次想吃糯米糕时，不妨尝试用空气炸锅在家制作，享受健康美味的传统点心吧！

2024-12-17

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