空气炸锅制作惠灵顿牛排77

惠灵顿牛排是一道经典的英国菜，由牛肉菲力包裹在酥皮糕点中制成。传统上，这道菜需要在烤箱中烹饪数小时，但使用空气炸锅，你可以更快、更轻松地制作这道菜。

食材：* 1 块牛肉菲力（1-1.5 磅）
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒
* 1 汤匙橄榄油
* 8 盎司蘑菇，切片
* 1/4 杯切碎的洋葱
* 2 瓣大蒜，剁碎
* 1/4 杯切碎的欧芹
* 1/2 杯帕尔马干酪
* 1 片酥皮糕点，解冻
* 1 个鸡蛋，打散（用于润滑）

说明：1. 准备牛肉：将牛肉菲力从冰箱中取出，在室温下放置 30 分钟。在牛排两面撒上盐和黑胡椒粉。
2. 煎牛肉：在炉灶上用中高火加热橄榄油。将牛排放入锅中，每面煎 2-3 分钟，或直至表面呈褐色。从锅中取出牛排，放在一边。
3. 制作菌菇酱：在同一个锅中，加入蘑菇、洋葱和大蒜。翻炒 5-7 分钟，或直至蘑菇变软和金黄色。加入欧芹和帕尔马干酪。
4. 组装惠灵顿：将酥皮糕点展开，在上面铺一层菌菇酱。将牛排放在菌菇酱上，用剩余的菌菇酱覆盖牛排。
5. 包起来：将酥皮糕点包裹在牛排周围，捏紧边缘。用刀在糕点顶部切几下通风口。
6. 涂抹鸡蛋液：用打散的蛋液刷在酥皮糕点上。
7. 空气炸锅烹饪：将惠灵顿牛排放入空气炸锅，在 375°F (190°C) 的温度下烹饪 15-20 分钟，或直至酥皮糕点呈金黄色且酥脆。
8. 静置：从空气炸锅中取出惠灵顿，在切片前静置 10 分钟。