空气炸锅版花甲粉丝，鲜香弹牙，简单易做157

花甲粉丝是一道非常鲜美的菜肴，花甲的鲜美配上粉丝的滑爽，简直是人间美味。但是很多人会觉得这道菜比较难做，需要很多步骤。其实，使用空气炸锅就可以轻松做出美味的花甲粉丝，而且步骤简单，操作方便。

食材：
花甲 500g
粉丝 1 把
姜 2 片
蒜 3 瓣
小米椒 2 个
料酒 1 勺
生抽 1 勺
蚝油 1 勺
盐 适量
食用油 适量

步骤：1. 花甲放入清水中，加入适量的盐，浸泡半小时，吐出沙子。
2. 将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
3. 姜蒜小米椒切末。
4. 在一个大碗中，将花甲、粉丝、姜蒜末、小米椒末、料酒、生抽、蚝油和盐放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。
5. 将腌制好的花甲粉丝放入空气炸锅的炸篮中，设置180度，烘烤10-15分钟，或者直到花甲全部开口。
6. 取出花甲粉丝，撒上葱花，即可享用。

小贴士：
花甲一定要充分吐出沙子，否则会影响口感。
粉丝不要泡太久，以免泡烂。
腌制花甲粉丝的时候，可以根据自己的口味添加其他调料，例如香菜、黑胡椒等。
烘烤的时间根据花甲的大小和空气炸锅的功率而定，可以根据实际情况适当调整。
食用前一定要确认花甲全部开口，未开口的花甲不要食用。

这道空气炸锅版的花甲粉丝鲜香弹牙，简单易做，非常适合作为下酒菜或者聚餐菜肴。如果你也喜欢吃花甲粉丝，不妨试试这个方法，相信你会爱上它的美味。

2024-12-18

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