空气炸锅版蒜蓉扇贝：鲜嫩多汁，在家也能享受大餐287

蒜蓉扇贝是一道经典的海鲜菜肴，蒜香浓郁，扇贝鲜嫩肥美，令人回味无穷。传统的烹饪方式需要烤箱或平底锅，而现在有了空气炸锅，在家也能轻松制作出媲美餐厅的美味蒜蓉扇贝。

所需食材* 扇贝：500g
* 蒜末：3瓣
* 黄油：20g
* 酱油：1汤匙
* 料酒：1汤匙
* 糖：1茶匙
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量

步骤1. 处理扇贝：将扇贝洗净，沥干水分。用刀将扇贝柱从贝壳中取出，清洗干净。
2. 制作调味汁：在一个小碗中，将蒜末、黄油、酱油、料酒、糖、盐和黑胡椒粉混合均匀。
3. 调味扇贝：将扇贝柱均匀地涂抹上调味汁，轻轻按摩，使其入味。
4. 空气炸：将扇贝柱放入空气炸锅的网篮中，不要重叠。将温度设置到200°C，时间设定为10-12分钟。
5. 中途翻面：空气炸制5分钟后，将扇贝柱翻面，继续炸制5-7分钟，直到扇贝柱边缘金黄，内部熟透。
6. 出锅：将炸好的扇贝柱取出，装盘即可享用。

贴士* 选择新鲜的扇贝，扇贝柱颜色鲜红且有光泽。
* 如果没有空气炸锅，可以用烤箱或平底锅制作。烤箱温度设置到200°C，烘烤10-12分钟；平底锅中火加热，加入少量油，煎至两面金黄即可。
* 调味汁的用量可以根据个人口味增减。
* 可以根据喜好添加其他配料，如香菜、葱花或辣椒。

蒜蓉扇贝搭配米饭或蔬菜一起食用，口感鲜香爽滑，令人食指大动。有了空气炸锅，在家也能轻松享受这道美味的海鲜大餐。快来尝试一下吧！

2024-12-18

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