如何用空气炸锅制作美味酥脆的烤饼84

烤饼，一种蓬松可口的传统印度面包，因其制作简便和百搭性而广受欢迎。借助空气炸锅，制作烤饼变得比以往任何时候都更简单、更快速。本文将指导您逐步了解如何在空气炸锅中制作完美的烤饼，确保您每次都能品尝到酥脆、蓬松的美味。

原料
全麦面粉：2 杯
小苏打：1 茶匙
盐：1 茶匙
酸奶：1 杯
水：1/2 杯
黄油（软化）：1 汤匙

步骤

1. 准备面团

在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。在另一个碗中，将酸奶和水搅拌至顺滑。将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边揉成光滑的面团。根据需要调整水的用量，面团应略微粘稠但不会太稀。

2. 静置面团

将面团放在碗中，用保鲜膜覆盖，在室温下静置 1 小时。这将使面团自行发酵，产生轻盈蓬松的质地。

3. 分割和塑形

将面团分成 8 等份。将每一份揉成球形，然后压扁成 1.3 厘米厚的圆形。

4. 刷上黄油

用软化的黄油均匀地刷在烤饼上。这将有助于营造酥脆的外皮。

5.放入空气炸锅

将空气炸锅预热至 190 度 Celsius。将烤饼放入炸锅篮中，不要重叠。在 5-7 分钟内或直到烤饼变色和蓬松，每面翻动一次。

6. 排出蒸汽

从空气炸锅中取出烤饼，放在架子上冷却。这将有助于排出蒸汽，使烤饼保持酥脆。

提示
使用全麦面粉可增加烤饼的营养价值和风味。
如果面团太粘，可以添加少许面粉。如果太干，可以添加少许水。
根据空气炸锅的型号和大小，烘焙时间可能有所不同。
烤饼可以热着食用或在室温下保存 2-3 天。
您可以根据自己的喜好添加其他配料，如大蒜、香菜或奶酪。

通过遵循这些简单的步骤，您可以在家中轻松制作出美味酥脆的烤饼。空气炸锅为制作这种传统印度面包提供了一种快速便捷的方法，而无需油炸或大量油脂。从早餐到小吃再到晚餐，烤饼都是一种多用途的面包，可与各种酱汁、菜肴和饮料搭配食用。尽情享受吧！

2024-12-18

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