空气炸锅玩出新花样 | 双色蛋糕也能轻松搞定170

对于烘焙爱好者来说，空气炸锅已经成为厨房中的“新宠儿”。它不仅可以制作健康美味的空气炸薯条和鸡翅，还可以扩展到烘焙领域，制作出各种美味的甜点。今天，我们就来挑战一下用空气炸锅制作双色蛋糕，让烘焙变得更加简单有趣。

准备食材* 低筋面粉 150g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 100ml
* 植物油 60ml
* 可可粉 20g

制作步骤

1. 打发鸡蛋

* 将鸡蛋和白砂糖放入干净的碗中，用电动打蛋器高速打发至体积蓬松，颜色发白。

2. 加入牛奶和植物油

* 分两次加入牛奶，每次搅拌均匀。
* 再分两次加入植物油，每次搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉

* 将低筋面粉过筛后分两次加入到蛋液中，每次用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。

4. 分成两份

* 将制作好的蛋糕糊分成两份，其中一份加入可可粉，搅拌均匀。

5. 倒入空气炸锅

* 在空气炸锅的网篮上铺上烘焙纸，将两份蛋糕糊分别倒入网篮中，用抹刀将其抹平。

6. 设定时间和温度

* 将空气炸锅设定为160°C，时间为20-25分钟。

7. 检查蛋糕熟度

* 在烘烤的最后5分钟，插入一根牙签或竹签，如果插入后拔出时没有粘连，说明蛋糕已熟。

8. 脱模

* 将烤好的蛋糕从空气炸锅中取出，在网架上晾凉。
* 完全晾凉后，即可脱模切块享用。

小贴士* 如果没有可可粉，可以用抹茶粉或其他天然色素代替。
* 也可以在蛋糕糊中加入自己喜欢的果仁坚果或水果干。
* 烘烤时间可以根据蛋糕的厚度和空气炸锅的功率适当调整。

使用空气炸锅制作双色蛋糕非常简单快捷，不需要繁琐的步骤和复杂的设备。只要把握好以上几个步骤，你也可以轻松做出美味的双色蛋糕，享受烘焙的乐趣。

2024-12-18

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