空气炸锅做香酥排骨：外酥里嫩，美味健康212

空气炸锅凭借其健康低脂的烹饪方式，俘获了众多美食爱好者的心。今天，我们就来用空气炸锅做一道香酥排骨，外酥里嫩，味道棒极了！

准备材料* 猪排骨 500g
* 生抽 2汤匙
* 老抽 1汤匙
* 蚝油 1汤匙
* 料酒 1汤匙
* 蜂蜜 1汤匙
* 五香粉 1小勺
* 盐 适量

烹饪步骤1. 腌制排骨：将排骨洗净沥干，放入碗中。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、五香粉和盐，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，最好腌制过夜。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至200摄氏度。
3. 均匀裹粉：将腌制好的排骨取出，均匀地裹上淀粉。这将有助于排骨在空气炸锅中形成酥脆的外皮。
4. 放入空气炸锅：将裹好粉的排骨放入空气炸锅的炸篮中。不要重叠排骨，这样才能确保受热均匀。
5. 空气炸制：将空气炸锅设置到200摄氏度，定时25分钟。在烹饪过程中，每隔5分钟将炸篮摇动一次，使排骨均匀受热。
6. 出锅摆盘：时间到后，将排骨取出，沥干多余的油脂。趁热摆盘，即可享用香酥可口的排骨。

烹饪小贴士* 选择合适的排骨：建议选择带骨排骨，这样可以让排骨更加入味。
* 腌制时间：腌制时间越长，排骨的味道越浓郁。如果时间允许，最好腌制过夜。
* 控制温度和时间：不同的空气炸锅型号可能会有差异，因此需要根据实际情况调整温度和时间。
* 适当翻动：在烹饪过程中定期翻动排骨，可以确保受热均匀，避免烤焦。
* 避免过度烹饪：排骨烹饪时间不宜过长，以免肉质变老发柴。

营养价值空气炸锅做香酥排骨不仅美味，而且相对健康。与传统油炸方式相比，空气炸锅烹饪可以减少高达80%的油脂摄入。猪排骨富含蛋白质、铁和钙，是补充营养的好选择。

空气炸锅做香酥排骨是家庭烹饪的绝佳选择。其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质令人垂涎欲滴。遵循以上步骤，你也能轻松做出这道美味佳肴，让家人大饱口福。祝你烹饪愉快！

2024-12-11

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