空气炸锅炸鸡爪，香脆不油腻，在家就能轻松搞定187

炸鸡爪是很多人喜爱的美食，但是传统的油炸方式热量高，而且容易上火。今天给大家介绍一种更健康的做法——空气炸锅炸鸡爪。空气炸锅利用热风循环的方式烹饪食物，可以最大限度地减少油脂的摄入，而且制作简单，在家就能轻松搞定。

材料：* 鸡爪 500g
* 姜片 5片
* 大蒜 3瓣
* 料酒 2勺
* 生抽 2勺
* 老抽 1勺
* 白糖 1勺
* 五香粉 1茶匙
* 孜然粉 1茶匙
* 黑胡椒粉 1/2茶匙
* 食用油 1勺

做法：1. 鸡爪洗净，剪去指甲，然后用刀背轻轻拍打鸡爪，这样可以使鸡爪更入味。
2. 将姜片和大蒜切片，放入一个大碗中。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、孜然粉和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将鸡爪放入调料碗中，用手抓拌均匀，腌制至少30分钟。
5. 将腌制好的鸡爪放入空气炸锅的炸篮中，均匀铺平。
6. 设置温度为200度，时间为15分钟。
7. 炸制过程中，每5分钟左右取出炸篮，晃动一下，使鸡爪受热均匀。
8. 炸至鸡爪表面金黄酥脆，即可出锅。

小贴士：* 腌制时间越长，鸡爪越入味。
* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱来炸鸡爪。
* 炸制时间根据鸡爪的大小和空气炸锅的功率而定，可以根据实际情况适当调整。
* 炸好的鸡爪可以撒上椒盐或孜然粉等调味料，味道更佳。

空气炸锅炸鸡爪香脆美味，做法简单，在家就能轻松搞定。不仅可以作为零食，还可以作为下酒菜或配菜，喜欢吃鸡爪的朋友不妨一试。

2024-12-19

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