空气炸锅版香芋饼，外酥里糯，香甜可口56

香芋饼，是一道香甜松软的小点心，既可以作为零食，也可以当作早餐或下午茶点心。传统的香芋饼需要煎炸，油腻感较重。而用空气炸锅制作的香芋饼，不仅保留了香芋的香甜，而且外酥里糯，健康美味。

食材：* 香芋 2个
* 面粉 100g
* 糯米粉 50g
* 白糖 適量
* 油 適量

步骤：1. 将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的香芋取出，捣成泥状。
3. 在香芋泥中加入面粉、糯米粉和白糖，搅拌均匀，直到形成面团。
4. 将面团分成大小均匀的小球，再压成饼状。
5. 在空气炸锅的炸篮中刷一层油，将香芋饼放入其中。
6. 设置温度为200℃，时间为15分钟，每5分钟翻面一次。
7. 时间到，香芋饼外皮酥脆，内里软糯，香气四溢，即可出锅食用。

小贴士：1. 香芋的品种不同，其甜度也有差异，可以根据自己的口味适当调整白糖的用量。
2. 面粉和糯米粉的比例可以根据自己的喜好调整，糯米粉越多，香芋饼的口感越软糯。
3. 压制香芋饼的时候，可以根据自己的喜好添加馅料，如豆沙、椰蓉等。
4. 空气炸锅的温度和时间仅供参考，具体情况可以根据自己的机器和食材调整。

香芋饼的营养价值：香芋饼不仅美味可口，还富含多种营养成分，包括：
* 膳食纤维：香芋中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
* 维生素 A：香芋中富含维生素 A，有助于保护视力，增强免疫力。
* 钾：香芋中含有丰富的钾元素，有助于调节血压，保护心血管健康。
* 镁：香芋中含有丰富的镁元素，有助于缓解肌肉疲劳，促进骨骼健康。

2024-12-19

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